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我第一次知道世界上有菠蘿蜜這種水果,是在一個香港的警匪片裏。兩路地痞流氓在街頭混戰,拳打腳踢還不過癮,於是他們就捧起街邊水果攤上的菠蘿蜜,狠狠地朝對方的身上砸去,一個個被砸得血肉模糊,恐怖萬分。從此,菠蘿蜜在我心裏就留下了陰影。
在國內這麽多年,我還真沒有親眼見過菠蘿蜜。在紐約唐人街的水果店裏,我才第一次見到菠蘿蜜。後來在其他城市的中國店,也經常見到這巨大的水果。因為那部香港警匪片的印象,所以一直不敢買菠蘿蜜。而且,這麽大的水果,扛回家之後怎麽辦?
前幾天在我們村的亞洲店看到有半個菠蘿蜜賣,能看到裏麵黃黃的果肉,我就忍不住好奇地買了半個。回到家裏,也不知道怎麽吃,趕緊上網搜索,了解有關菠蘿蜜的一些知識。菠蘿蜜(jackfruit)是一種熱帶水果,是樹上長出來最大的水果。根據英文維基,世界上最大的菠蘿蜜重達35公斤(80磅),難怪有人將菠蘿蜜稱作“熱帶果王”。菠蘿蜜還和一種大家很熟悉的桑葚同一個科,都是桑科的植物。如果仔細看看,菠蘿蜜還真像放大了無數倍的桑葚!
菠蘿蜜的果肉很有韌性,吃起來特帶勁。果肉放在冰箱裏冷藏之後,味道更佳。菠蘿蜜的香氣很奇特,像是蘋果、菠蘿、芒果和香蕉混在一起的果香。菠蘿蜜一打開,整個室內就充滿了各種熱帶水果的異香!
更有趣的是,菠蘿蜜的種子居然也是一種美食。種子有玻璃彈子大小,摸起來滑滑的。種子上麵有很多紋理,看起來像南京的雨花石。菠蘿蜜種子煮熟之後,吃起來粉粉的,即像老菱,又像毛栗子!
菠蘿蜜真是好水果,吃了一次,就喜歡上了!
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1. 從亞洲店裏買的半個菠蘿蜜。
2. 切開之後的菠蘿蜜。黃色的果肉包裹在白色絮狀物裏麵,要將果肉挖出。白色絮狀物非常粘稠,粘到手上很不容易用水洗掉,但在手上倒一勺子菜油,粘液很快就洗掉了。
3. 這就是果肉,吃起來有蘋果、菠蘿、芒果和香蕉四種水果的味道!
4. 菠蘿蜜的種子,紋理清晰。
5. 煮熟之後的菠蘿蜜種子。
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我們這裏要是能種菠蘿蜜就好了,嗬嗬。這個水果隻有在很南方的地區,如Florida的南部,才能生長。
Enjoy your jackfruit!
水果的品種很多,看到沒有吃過的一定要買來吃吃,嗬嗬。小聲音長周末快樂!
有時候在店裏看到一些沒見過的水果,不知道怎麽吃,也就沒買,下次也來試試:))
謝謝來訪!
你用火眼金睛看一下,不就知道菠蘿蜜和菠蘿的區別了嗎?哈哈。
菠蘿蜜和菠蘿都是水果,但除了這一點,兩者相差很大。菠蘿蜜是木本,菠蘿是草本。菠蘿蜜是桑科植物,菠蘿是鳳梨科植物。
小時候一直認為就和蒜苔跟蒜苗的關係一樣。
謝謝你的來訪!的確,不同地方的人的口味很不一樣。水果的種類好像是越南方就越多。
下次看到有榴蓮賣的時候,肯定買一個嚐嚐,嗬嗬。謝謝來訪,周末快樂!
我沒有吃過榴蓮,但我想菠蘿蜜比榴蓮大不少。菠蘿蜜都是幾十斤一個,像大西瓜那麽大,嗬嗬。
本家周末好!也許你自己也可以種一棵呢!
我覺得挺甜的,當然我沒有吃過從樹上摘下來的成熟的菠蘿蜜,也不好比較。你說的有道理,美國這邊店裏的菠蘿蜜肯定是放了不少時間的。
謝謝來訪!櫻桃我也喜歡。現在國內的櫻桃品種也不少,就是很貴。
非常感謝!今天又學到新東西了!周末快樂!
從整個外表看是差不多我也不太會看,在我們老家商店裏買的都是切開的,因為整個個頭太大。切開看肉色和白色肉皮比較濕潤飽滿而且有些特有濃香味,你這個可能是早了一點下樹或者是在商店庫存一段時間了,不管怎麽說,味道,甜嗎?
寒帶水果,我喜歡櫻桃;熱帶水果,我幾乎都喜歡~
那從外表能看出是幹包還是濕包嗎?
-回複:菠蘿蜜果成熟前,無法辨認是幹包的還是濕包的. 成熟後, 濕包的比較軟,用手一按就會凹下去。幹包的稍為硬一些。另一方麵,濕包的香味很濃,如果在一間大屋子裏放一個濕包的菠蘿蜜果,滿屋子裏都會充滿香味。所以聞一聞,也能分辨出幹包或者濕包.
哈哈,你講的有道理。看到沒有吃過的水果一定要嚐嚐。我經常在亞洲店裏轉幾圈,買些沒有嚐試過的水果和其他東西。
我原來也不知道,上網查了才知道的。
謝謝水鳥來訪!罐頭的味道通常比新鮮的差遠了,嗬嗬。請問菠蘿蜜的成熟是看什麽地方?我看店裏的菠蘿蜜有大有小,但顏色好像都差不多。
謝謝回複,學習了。那從外表能看出是幹包還是濕包嗎?
嘴一饞,核子全吃了!哈哈。好在這水果在中國店好像常年都有的。
幹包的好吃,還是濕包的好吃?
-回複:
兩種甜度差不多。濕包的特別軟,放在口裏幾呼不用嚼,香味很濃。幹包的口感好。我本人喜歡幹包的。
嗬嗬,那可能真是生的,或者吃的是白絮?
謝謝來訪。沒吃過的東西,都值得一試。
不懂,看來我羊腦子吃得不夠多,哈哈。
謝謝小說家!嗯,下次一定要試試。
謝謝來訪。幹包的好吃,還是濕包的好吃?
是不是因為沒有成熟?或者被小販騙了?
謝謝茶迷!很有意思的筆名,你喜歡喝茶?
新鮮的好吃,幹了估計沒有味道了。
好品種的白絮都能吃呢!看來你的老家很南方,有這麽好吃的熱帶水果。謝謝來訪!
不客氣,謝謝來訪。
德國有賣嗎?好像物產還是美國豐富啊!
看到這東西我就忍不住想笑, 你懂的