前院種草種花，後院種菜種瓜
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薺菜是十字花科的植物，是一種常見雜草。對我們鄉下人來說，薺菜也是一種美味。薺菜在我們老家叫“田藥”或“香藥”，因為它有一股清香的中藥味。我很小的時候就跟著媽媽去地裏采過薺菜，那個香味，至今仍留在齒間。
蘇東坡曾經這樣讚美過薺菜：君若知其味，則陸八珍皆可鄙厭也。我是一個在美國這個大農村種菜的大老粗農民，連陸八珍的香氣都沒聞過，更不用說吃陸八珍了。但是，蘇東坡的話，我信！如果連蘇東坡的話都不相信，哪還有誰的話可以相信呢？因此我覺得，我隻要吃幾棵薺菜，就比城裏人吃陸八珍都強。所以，有了自己的院子之後，我就很想自己種薺菜了。
我聽懂植物的人說過，薺菜在世界各地分布極其廣泛，除了南北極，世界上每個角落都能找到薺菜。所以，我想在美國也應該到處是薺菜的。搬進新家之後，我到後院轉了兩圈，還真沒有找到薺菜。我有個美國同事的房子很大，我想她家院子裏肯定有薺菜，我於是就請她拔幾棵結了籽的薺菜給我。她很驚奇：這個Shepherd's Purse（薺菜的英文名，即牧羊人的錢包）是一種很討厭的雜草，你要種在你院子裏？我說：是的，我不僅要種錢包，還要吃錢包！她說：真有趣！過了幾天，她就給了兩棵果實已經發黃了薺菜。從此，薺菜在我的後院安家落戶了。
薺菜的種子是有休眠期的，也就是說，不打破休眠的話，薺菜種子是不會發芽的。薺菜種子落到土裏，經過很複雜的過程，如溫度和濕度的變化，種子的休眠被打破，種子就能發芽了。當然，也可以用物理方法（如低溫處理）或化學方法（激素處理）等人工方法，打破休眠。但是，俺就一種菜的老實巴交農民，大字不識幾個，哪裏懂甚麽物理，懂甚麽化學，懂什麽植物生理，懂什麽生物化學？
我拿到薺菜種子之後，在後院的角落和花盆裏胡亂撒了一些。薺菜的種子必須接觸到礦質土壤（即不能光是有機質，如草屑、雞糞）才能發芽，而且需要光線。我在初夏的時候撒的種子，到冬天的時候，陸陸續續有薺菜長出了。第二年春天，我收獲了不少薺菜，終於又嚐到了薺菜的美味。
偶爾，我也會好奇地想：城裏人天天吃的陸八珍，到底是什麽樣的東西呢？難道薺菜真的比陸八珍還要好吃？你說，像我這樣在美國做了這麽多年的農民，連坐下來和城裏人一起吃陸八珍的機會都沒有撈到，失落感肯定是有的。不過，我隻要圍著我的小小農舍轉一圈，先看看前院綠綠的草地紅紅的花，再看看後院圓圓的番茄長長的瓜，我心裏就坦然多了。
當然，更令我們鄉下人自豪和讓城裏人嫉妒的是我可以在自己院子裏種薺菜！挖薺菜、吃薺菜的時候，我就會完全沉浸在薺菜發出的香氣裏，對城裏人每天都吃的陸八珍，隻有鄙厭，沒有羨慕了。
薺菜，薺菜，我們鄉下人的最愛！
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夏天時從西紅柿地裏收獲的薺菜
冬天時後院的小薺菜
春天時草地上的薺菜
薺菜的果實，呈倒三角。好像沒有其他植物的果實是倒三角的。
如果你有照片，我能99%地肯定是否是薺菜：）
嗬嗬，那是因為洗過之後才照相的。
你把薺菜種子撒到種了其他蔬菜的菜地裏，總會長出一些來的。
蒲公英和薺菜，兒童期很象， 區別是，葉子裂口的方向，一個向下， 一個向上。謝謝LZ休眠期的介紹， 曾經采摘過一大堆的種子，一個沒有發芽。
哈哈，寫的玩玩的。多謝！
薺菜小的時候比較難忍，長大開花結果之後極其好認。
哈哈，沒有！偶爾有被推薦的。