蒸茄龍，簡單的美味

茄子真的是怎麽做都好吃，這裏介紹一個簡單的茄龍。

原料：兩個大茄子，肉末，蔥末，料酒，生抽，蒜末，小辣椒碎，澱粉，蠔油，糖。

做法：

1肉末放蔥，生抽，料酒，鹽和少許糖拌勻

2大茄子洗淨切成兩片，然後兩邊各放一根筷子，切片，不切斷，

3 將肉末塞入，注意少量即可，塞滿了的茄龍好像個大蟲子：）

4上熱水屜蒸20分鍾，

5蒸熟取出放入盤子裏，蒸出的水取出備用

6，鍋裏放少許油，蒜末辣椒末翻炒後加入蒸出的水，蠔油醬油澱粉糖調味，小火攪拌粘稠以後出鍋，澆在茄龍上。

就著白米飯，好香

 

Tips:

如果買到細長的茄子可以直接切層，不需要切成兩半。喜歡辣的朋友還可以加上剁椒一起蒸。

這個茄龍比較健康，可以敞開吃不胖會胖啊：）

謝謝