去年朋友家種了好多長尖辣椒吃不完，給了我一大包，當時不知道怎麽做。後來在朋友的指導下，把辣椒切半，填充進肉末，再用油一煎，出鍋之前撒上醬油、糖和青蔥，噴香撲鼻，微辣加上肉末的肥糯，上癮！下麵的是用了整個的辣椒煎熬出來的。韓國辣椒更是讓人眼淚汪汪，欲罷不能！辣的！
【食材】
肥瘦豬肉500g、辣椒8個、小蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米澱粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少許、魚露少許、雞精適量、食用油適量、胡椒粉少許
【做法】
1.準備所需材料。
2.將豬肉洗淨剁成肉沫。
3.將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、蔥。
4.再加入鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉。
5.將調料和肉沫攪拌均勻。
6.辣椒洗淨，去淨內部的籽。
7.用手掰開辣椒釀入肉餡。
8.把辣椒填滿肉餡。
9.依次釀好。
10.平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一麵朝下。
11.煎至金黃色後反麵，煎至熟透。
12.取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米澱粉和少許清水調勻。
13.倒入調好的醬油澱粉勾茨。
14.把茨汁煮開即可。
15.辣椒裝盤，淋上茨汁。
