閑坐片刻，看人來車往
客官，從哪裏來？不妨一歇，聊一點世事風物
十年前，懷著一腔熱血移民（這麽說，離開時多少是帶了一點對中國社會的怨氣，心中吹著 “人生何處不青山”的拉風），未料到“理想是豐滿的，現實是骨感的”很快被驗證。
第一年 ，工作的期望值就直線下降，“變得很低，一直低到塵埃裏去。” 從眼光滯留在英文報的雇主信息欄不肯離去，到無奈溜進星島日報尋尋覓覓，再到漫無目的地掃讀加國無憂的用工網貼，在差不多五個月的時間裏，我把找信息、打電話、發簡曆當作自己的日常考勤項目，盡管如此，還是尋不到一個工作，哪怕是徘徊在最低工資線上的勒脖子工。
這分明是墜落到社會最底層的節奏哪，我很有些擔心了。
俗話說，病急亂投醫。朋友建議我把投名狀發各家餐館一試。雖然未曾想過與廚子結緣，但想到朋友所說“不試你怎麽知道” 蠻有道理，觀念開始轉變，立即群發一些簡曆到這個城市的中西餐館。你懂得，簡曆是注了水的，勾勾兌兌而成，沒有實話實說。我卻還心安理得，“沒吃過豬肉，也見過豬跑”，誰沒有蒸過飯弄過菜邀三喝四BBQ的?
混在生存的底線上，簡曆道德的條條框框，隻好往後推了。
誰料竟柳暗花明，一家西人的體育餐館居然讓我去麵試，其後還緊握我手，說我是成功人士，意外讓我操起鍋鏟，在一份全新的平台上營生--燒烤工的幹活。
那時，是在多倫多登陸後的第一個夏天。
底氣不足，有些不安地站在燒烤檔前，洋客人的單子一張張拋來，牛排要求五成六成七成八成全熟的，花樣百出。我犯了嘀咕，對在手中不斷翻烤的牛排，已熟到五六成還是七八成，心裏基本無數，簡直是糊塗蛋一個。心虛之餘，有次提了大夾子，夾了一塊滋滋冒煙還流油的牛排，遞到一個南美廚子麵前，誠心受教，“Buddy，客人要五成，這牛排裏麵還有些血水，是否還要烤一烤？”
他立馬拿出頤指氣使的樣子，吧嘰吧嘰地數落著，讓我自覺矮了半截。他還宜將剩勇追窮寇，逮著了機會，繪聲繪色抱怨給老板聽。
想到這是西洋地， 找工不易，即使情景劇在眼皮下鮮活演出，我也選擇了沉默。罷了罷了，“男人今成灶下婢”, 夫複何言 !
那老板是一個中年白人男子，從我身邊擦身而過時，帥氣地對我擠眉弄眼，好像什麽事都沒有發生。他那笑容讓我不明就裏，但我感到了一種不計人過的寬厚。
“他是不是覺得我孺子可教，有意放我一馬？”我琢磨。我實在需要這份工，在家裏五個月的閑著，已使我相當沮喪。
侍者有時端著客人未動一箸的牛排回來，說再烤一下，客人說還不到八成熟呢，或者反映客人的意見，說烤的太過了…….我趕緊拿出一副願賭服輸的樣子，道著非常抱歉，誠懇領教。
時光迅速，一個月夥頭軍師的生涯有驚無險地過去了。
有一天，老板走進廚房，拿著一張十元的加幣，對在燒烤攤頭手忙腳亂的我說，“Sir, 這是你的小費，餐廳的客人給的。”他左眉毛含笑一揚，右手大拇指瀟灑地向上一聳，一轉身，走了。
他一走，撂我在那裏走神。
我盤算，這燒烤檔的活計，看來兄弟我，已基本站穩腳跟了。心裏的一塊石頭落地後，開始神氣活現地亂想 : 西人的烤牛排，除了辨識生熟度外，也就是在牛排上胡亂抹些黑胡椒粉等調料，在烤架上左右翻動上下折騰而已。談什麽廚藝呢? 不過如此罷。和中餐比，可差老遠了!（看官，如此阿Q 一下，不為別的，純粹是給自己打氣，請容我一醉，在那時那刻 。）
轉念又想，廚房在後台，一般鮮少有人直接送小費給廚人。那位餐廳裏的客人，他是常客嗎？為什麽派人送小費到廚房，且單單予我呢？又為什麽是老板送上來的呢？
人貴有自知之明。其實，除了比較勤力外，要論烤牛排的手藝，我不過是三腳貓功夫。隻是人在時艱，為稻粱謀計，姑妄藉之而已。所以，這一份小費代表的一種肯定，全然出乎我的意料。
在職業生涯苦逼的時候，燒烤攤邊的這筆小費，那緣慳一麵的客人，那容得下人和事的老板，因緣際會生成一份人性的善意和美好，讓時光不經意地拷貝進額的心底，在奮鬥在他鄉的移民歲月裏，在職業的高低起伏間，在心情的潮來潮去時，它們時不時回閃著，仿佛向我訴說著什麽 !
為你的老板點讚。