冰激淩口感芝士蛋糕： 免烤、無糖和麵粉、還不用吉利丁，零難度，健康又美味！

如果你喜歡奶香濃鬱、口感絲滑的芝士蛋糕，但又不想麻煩地烘焙或使用吉利丁，那這款免烤芝士蛋糕一定是你的最佳選擇！它不僅製作簡單，而且無需烤箱，隻需放入冰箱冷藏即可凝固，口感像冰激淩般絲滑細膩，讓人一口愛上！



娃做的特別版：用蜂蜜代替白糖，更健康更美味！

這款芝士蛋糕的特別之處在於使用蜂蜜作為甜味來源，避免了精製糖的負擔。蜂蜜不僅天然健康，而且在免烤甜點中能夠保持原有的營養價值。與蜂蜜相比，白糖更容易讓人長胖，而蜂蜜則讓這款甜點更加健康又不失美味！

無需烘焙，無需吉利丁芝士蛋糕配方

食材：

• 奶油奶酪（250克或2杯），軟化。推薦購買下麵這種spread就無需軟化，從冰箱裏拿出來就可以攪拌，而且light字樣顯示這款奶油奶酪的卡路裏還低！經我試驗，light cream cheese spread的口味和原味的cream cheese是一樣的。
• 酸奶油（1/4杯，約60克）
• 蜂蜜（1/4杯，約80克）
• 淡奶油或打發奶油（3/4杯，約170克），冷藏狀態
• 喜愛的水果或醬料（推薦藍莓，芒果；娃做的菠蘿，我嚐了嚐還是有些紮嘴）
  
  

步驟：

1. 將軟化的奶油奶酪放入碗中，用打蛋器攪拌至順滑。
2. 加入酸奶油和蜂蜜，繼續攪拌均勻，使其充分融合。
3. 取另一個碗，倒入冷藏的淡奶油，用電動打蛋器打發至濃稠但仍可流動的狀態。
4. 輕輕將打發的淡奶油分批拌入奶油奶酪混合物中，攪拌至順滑無顆粒。
5. 將混合物倒入模具中，抹平表麵，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少4小時或過夜，使其凝固。
6. 取出後，可以倒扣，也可以直接搭配新鮮水果，直接用勺子挖著吃。

口感特點：像冰激淩一樣絲滑細膩！

這款免烤芝士蛋糕的最大亮點就是它的冰激淩般的口感！冷藏後的蛋糕綿密柔滑，每一口都帶有清新的奶香和蜂蜜的自然甜味，配上水果的微酸，讓味覺層次更加豐富。

總結：簡單、健康、美味！

無論是日常小甜點，還是聚會中的驚喜甜品，這款免烤芝士蛋糕都能輕鬆勝任。不用擔心烘焙失敗，也不用額外添加吉利丁，輕鬆享受健康又美味的甜點，快來試試吧！