娃哪裏都好，就是身高讓人發愁，問了醫生，醫生說不要著急，男孩兒晚長。。。
我說那您看他這個牙，好幾顆都發育不出來牙釉質，隻有牙本質，是不是對鈣的吸收不好？
醫生說，加拿大人都需要補充維生素D，靠日光肯定是不行，沒有足夠的維生素D，必然吸收不到足夠的鈣質。
醫生給開了個查血單子，除了維生素D，還把其他各種微量元素的指標都查了一遍。
加拿大是全民免費醫療，查血並不需要付費，但是唯獨維生素D這項特殊，自費46加元，折合250元人民幣！
結果出來之後，醫生說各項指標正常。
尤其是鐵離子的含量出奇的好，可能因為娃爸開發的嫩滑係【舔屏牛肉】特別受娃（和我）的喜愛有關。
但是，娃的維生素D居然真的不合格，低挺多的！
醫生說，直接上1000IU的維生素D的藥丸，不用擔心過量，隻要每天攝入不超過4000IU的維生素D就沒有問題。
娃爸更喜歡食補，他很疑惑，他說娃吃這麽多牛肉雞蛋的，怎麽維生素D就不夠呢？
結果他一查，嚇了一跳，每100g牛肉隻有7IU的維生素D， 雞蛋稍微好一點，每100g雞蛋有82IU的維生素D。
這要是想吃夠1000IU的維生素D，那豈不是要每天吃十幾個雞蛋？！
娃爸原來還開發過一道【5分鍾照燒三文魚】，又簡單又好吃，但是好久沒吃了，我說你要不查查三文魚的維生素D含量。
真是不查不知道，一查嚇一跳！每100g的三文魚居然526IU！哎呀媽呀，趕緊把三文魚重新加回到娃每周的食譜裏吧！
我是怎麽想起三文魚來的呢? 是因為最近大數據老給我推送關於青花魚和三文魚的比較文章。
上圖娃手裏拿的這種帶青色花紋的魚就是挪威產的青花魚了，也叫鯖魚，或者馬鮫魚，英文名字是Mackerel，發音類似那道極易翻車的法式甜點: 馬卡龍（macaron）。
這種魚營養價值比三文魚高，價格卻隻要1/3！ 青花魚的汞含量低、不飽和脂肪酸高，在美國食品藥品監督管理局（FDA）的魚類推薦清單中，它被列為「最佳選擇」。
於是乎，我趕緊買了好幾盒青花魚回家，開始緊鑼密鼓的研究怎麽把青花魚加進娃的每周食譜裏麵。
現在我都不敢號稱自己不會做飯了，娃每天下午放學之後，都要出門去訓練遊泳，他爸管接送，我管做晚飯。
那些【油燜大蝦】，【香煎包漿豆腐】，【蒜香蜂蜜豬排】，【照燒三文魚】，【舔屏牛肉】都是我做的！
其實做飯挺簡單的，無非就是在網上找五六七八個方子或者視頻來試驗，先取長補短一番，再自己簡化創造一波，就齊活兒了！
上麵是我煎製青花魚，開篇第一張是娃煎的青花魚，我倆開的花刀不同，但味道都跟日料店裏的秋刀魚一樣。
娃本來想讓我跟三文魚一樣照燒青花魚，但是經過我的反複試驗，這青花魚的油脂太大，一點水都吃不了！
一定要擦得幹幹的下鍋，可以加一點黑胡椒，但是液體汁就不要加了，鹽也不要加，因為青花魚本身偏鹹。
現在你知道為什麽青花魚比三文魚便宜，而且營養價值還高，但卻沒有三文魚受歡迎了吧？
沒錯，就是因為它沒有三文魚好吃！哈哈！
但我家娃為了長高也是拚了，每周末我煎兩條青花魚，一條被娃吃光，一條被娃爸吃光，我挑食!
青花魚的做法特別簡單：
1，把魚洗淨，然後擦幹幹。
2，不用倒油，先煎皮麵至金黃。如果用鍋鏟壓一壓魚的話，青花魚會自己出油。
3，再煎肉麵，可以先在肉麵上撒些黑胡椒去腥，再翻麵。
4，吃的時候擠些檸檬汁去腥。
娃的牙齒敏感，他覺得檸檬太酸，所以我就用橙子取代了檸檬，這樣還不浪費，擠汁兒剩下的橙子，可以直接當水果吃了。
我試驗青花魚做法的時候，娃強烈要求我要像做【照燒三文魚】一樣倒入由料酒、生抽和糖，1比1比1混合而成的照燒汁，但是我試驗了好幾次，都發現青花魚因為自身油脂太大，煎製的時候真是一點水都不能放，幹煎才好吃！
由娃演示的青花魚做法（4分鍾），感謝看完！
