老友記裏的芝士蛋糕ro

娃問爸爸：你最愛吃什麽？生日要吃什麽？我做給你吃！
爸爸沒好意思說，我替他說了：你爸爸最愛吃芝士蛋糕了，但是太貴了，舍不得買。



娃躍躍欲試，自學了兩個方案，一個是不用烤箱的芝士蛋糕，一個是用烤箱的芝士蛋糕。
我跟娃說，免烤的就算了吧，你爸30歲生日的時候我給他做過一個，不太好吃。

於是娃鎖定烤箱方案，這其實是一款經典的紐約芝士蛋糕New York Cheesecake，曾經是【老友記】中一集的主題“The One with All the Cheesecakes”，令我印象深刻。這款芝士蛋糕好吃到，被Rachel掉到地上之後，Chandler，Joey 還和她一起趴在地上吃！



為了避免在爸爸生日的時候翻車，某個晚上，娃先練習了一次。居然一次成功！娃跟我說，做起來好簡單！

娃為他爸爸的生日烤了這款超級美味可口的芝士蛋糕！您一定會喜歡這款奶油味濃鬱、口感順滑、口味濃鬱的經典芝士蛋糕食譜。它簡單但美味，而且製作起來非常簡單。搭配黃油味、鬆脆的全麥餅幹皮，這款芝士蛋糕食譜每次都能完美呈現！

產量：8 英寸蛋糕盤

配料：
餅幹皮：
• 190 克消化餅幹
• 6 湯匙或 85 克無鹽黃油（融化）

芝士蛋糕麵糊：
• 2 杯或 500 克奶油芝士
• 1/4 杯或 60 克酸奶油
• 1/2 杯或 100 克糖
• 3 個全蛋加 1 個蛋黃
• 1 1/2 湯匙或 12 克麵粉

說明：
• 將烤箱預熱至 350F / 180C
• 在 350F / 180C 下烘烤 10 分鍾
• 繼續在 300F / 150C 下烘烤 40 分鍾
• 冷卻幾分鍾，然後將芝士蛋糕放入冰箱過夜