耕讀農莊

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天冷了,來一碗梁山紅燒肉禦寒吧

(2016-12-07 08:44:06) 下一個

某親眼所見,親手所摸,每於入冬前,husky的身上總會長出厚厚的兩層皮。有了這樣厚實的皮毛,它們就能抵禦零下四十度的嚴寒。某還發現,即使在滴水成冰的酷寒天氣裏,它們也能趴在鐵石一樣堅硬的冰塊上睡覺。

咱中國人文明的早,進化的徹底,別說身上毛不如人,皮不如狗,就連肉都有點貧瘠。在當下這樣寒冷的季節裏,咱除了裏三層,外三層地包裹衣服,還應該學梁山好漢,多吃點肥肉,增膘壯體,幫著禦寒。

吃肉,吃豬肉,尤其是吃紅燒肉,你要動真格,敢吃,千萬不要學台獨分子,盡玩假的。具體地說,你要專心致誌地吃,剛愎自用地吃,一意孤行地吃,旁若無人地吃,不要在開動牙床之前,一會兒想起科普,一會兒想起醫囑。

既然要禦寒,那就要吃肥肉,不肥不吃。某做的紅燒肉,是按照梁山泊秘方炮製的,看起來是又紅又燒又肉,油滋滋的,吃起來更絕,你吃完以後,某保證一年之內你數不到十。

紅脖子粗蠻人,你們吃了以後,不僅增加勇氣,而且狂漲力氣,砍翻川普鳥政權,根本不在話下,哈哈。廢話少說,看刀!

買肉要買這樣的肉。當然,好肉如好書,可遇不可求。

切記,肥肉的厚度,就是你要穿的“皮襖”厚度。

三分天下,我有其三,關鍵是質感,白肥紅瘦,不能嘟嘟囔囔。

刀功不用誇,有型有款最重要,讓八戒生吃幾塊,也不是沒有可能。

佐料嘛,各取所需,匪首是大蔥娘娘,要山東產的,身長1.2米的那種。

小嘍羅們隨叫隨到,都在櫥櫃裏排隊了。注意,佐料一定要有成事的,有壞事的。

讓白肉背黑鍋,再加點紅糖,一會兒它就成熟了。怎麽樣?人見人愛,狗見狗帥,誰吃誰愛,吃了做愛吧?你做不做愛我不知道,但我保證你不怕冷了。

要是你確實不饞,“皮襖”已經夠厚,很想玩點虛偽,那就把紅燒肉撈出來,油脂留在鍋裏,再燴一道“粉絲豆腐瓠瓜堡”下酒,量可以大一點,一菜兩燒,一舉兩得。

秘方曰:某的紅燒肉,最好不要用嘴吃。眼耳鼻身,心思意念,你愛用哪裏,就用哪裏。

2016.12.7

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閱讀 ()評論 (28)
評論
農家苦 回複 悄悄話 回複 'Joy4Life' 的評論 : 這個我不敢肯定,但花心是肯定的,哈哈!
Joy4Life 回複 悄悄話 農家,吃完以後是否會變得“油嘴滑舌”的?^_^
農家苦 回複 悄悄話 回複 '西方朔' 的評論 : 就為了偶爾淘到的這塊好肉,我竟然忘乎所以,奔去梁山找來菜譜,當著大家的麵連著吃了一碗。英雄所愛略同:)))
農家苦 回複 悄悄話 回複 '黃鶯' 的評論 : 做一頓可以分好幾頓吃,這樣既解饞又不損害健康。你的筆名讓我想起那首《黃鶯兒》散曲:積雨釀輕寒,看繁花樹樹殘。泥途滿眼登臨倦。雲山幾盤,江流幾灣,天涯極目空腸斷。寄書難,無情征雁,飛不到滇南。
西方朔 回複 悄悄話 看文還好,往下拉到圖片就有點折麽人了,尤其看到第一盤嘴巴就不聽使喚,包著口水往下看。農兄,饞死灑家了。這麽肥的無花肉你在哪裏淘到的,論吃還是豬肉香,隻是今人有膽子敢吃它的似乎不多,哈哈!
黃鶯 回複 悄悄話 天冷呼喚紅燒肉,今天我也做紅燒肉了,主要是為了兒子,兒子長的太快,高而單薄。是用炒糖色的老方法。
農家苦 回複 悄悄話 回複 '綠袖清風' 的評論 : 問好清風。我說過,唯有一意孤行的人,才敢吃。
綠袖清風 回複 悄悄話 哈哈哈,“咱中國人文明的早,進化的徹底,別說身上毛不如人,皮不如狗,就連肉都有點貧瘠。”
吃這肉真得有點勇氣,佩服佩服。
農家苦 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 遊士好。真想邀請你一塊享用。最近我們這兒太冷了,不吃不行啊。
彩煙遊士 回複 悄悄話 加拿大真好,居然能買到這麽肥的五花肉!
農家苦 回複 悄悄話 回複 '荔枝100' 的評論 : 謝謝荔枝關注梁山遺產。我說著痛快,其實自己絕少吃肉:))
荔枝100 回複 悄悄話 農哥文字好,把個紅燒肉寫得那麽浪漫!多吃點,到開春向我們報告你的腰圍,哈哈。
農家苦 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 : 對。看來還是你們那邊便宜些。你們是大都市啊,我們這是農村。
cxyz 回複 悄悄話 回複 '農家苦' 的評論 : 十一刀一塊兒?價格和多倫多差不多吧。
不過還是你們沙省的豬富貴, 皮袍子厚得夠尺寸。
農家苦 回複 悄悄話 回複 'warara' 的評論 : 哈哈,我這冷啊,棉被不厚不行啊
農家苦 回複 悄悄話 回複 'silverbug' 的評論 : 終於等到一個梁山來的了,一眼就看出這肉邊缺酒,我昨晚就為這事發過愁。紅酒它根本配不上這肉啊。問好!
warara 回複 悄悄話 有點兒肥呀
silverbug 回複 悄悄話 嗬嗬,笑煞我也! 貼肥膘的紅燒肉,英雄一定要多多地吃,吃好了把虎悠們一網打盡。
您慢來,俺給您再敬上兩壇子上好的白酒。
農家苦 回複 悄悄話 回複 '黃鶯' 的評論 : 遊士那篇文章說,農民工幹完一天活,隻能吃大白菜紅燒肉,很是有福。我是還在大草原大農村的農民,所以,咱比進城的農民更能吃肉,更有福。嗬嗬。

昨天啊,是我不知道外麵那麽冷。
黃鶯 回複 悄悄話 不是,還是忍不住要說,極冷的天,還要在外麵走路?
你對我說的那後半句話是什麽意思?請賜教,最近這兩天腦子不夠用的。
農家苦 回複 悄悄話 回複 '黃鶯' 的評論 : 遊士教導我們說的,他的話一定要聽。進城的農民工有福,沒進城的農民工更有福,哈哈
農家苦 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 昨天去市政廳辦事,短短2公裏的路程,我差不多走了40分鍾,差一點凍斃,感覺身上有點單薄,皮肉貧瘠。這在咱這高寒地區是危險的。所以,回到家裏我就開始補肉了:)
農家苦 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 : 刻意挑選的,難得碰到這麽好的塊形,11刀,比多倫多如何?
農家苦 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 : 咱這裏最近瘋了一樣地冷,感覺皮不夠厚,所以想到了大塊肉。
黃鶯 回複 悄悄話 一如既往的逗我笑。
不過,還是忍不住地說:太油了,就連素菜都油汪汪地。想起前幾天看過的文章說,吃紅燒肉的人是幸福的人,大概你就是世界上最幸福的人:)
momo_sharon 回複 悄悄話 肥肉太多,大表哥要變豐腴了!
cxyz 回複 悄悄話 看著不錯。 肥肉有點多?
南島水鳥 回複 悄悄話 哈哈,肥紅燒!不過你們哪大冷天蠻需要的,咱吃西瓜降溫去也 : )
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