耕讀農莊
用開花的創意，將司空見慣，變成耳目一新。
五、正解橡樹的科屬名稱
橡樹是殻鬥科的一個屬。殻鬥的“殻”與外殼的“殼”古代是同一個字。中國的前代學者之所以用“殻”，而不直接用“殼”，不光因為雅俗的問題，還有表達充分、準確的意思。
“殻”字右邊的“殳”（念義音）是“用棍子打擊”的意思。橡果被杯狀的堅硬外殼包裹著，取果仁和繁殖時，必須用工具敲碎外殼。
不過，殻鬥連稱用在橡果上並不是很貼切。因為“鬥”是一種有底、有口的量器，用於盛裝顆粒小而眾多的穀物，而橡果裏麵通常隻有一粒果仁，很少見到二粒。所以，稱“殻鬥”不如稱“殻鼓”更精確。
六、槲寄生到底是何方神聖？
由於聖誕節的推廣、傳播，現在很多人都知道西方聖誕花環的文化，還有情侶在槲寄生下kiss的風俗，但卻很少留意槲寄生本身。
槲寄生既不是通常意義上的寄生蟲（parasite），也不是菌類（fungus），而是一種寄生植物（parasitic plant）。這種蔓生的常綠小灌木喜歡溫暖潮濕、陽光足的生長環境，所以不得不爬到別的高枝巨幹上寄生。柳樹、榆樹、白楊、鬆樹，還有蘋果樹等，都是槲寄生依附的對象，但相比之下，橡樹是槲寄生的最愛，尤其是blue oak 和valley oak兩個品種。因為橡不離槲，槲不離橡，所以，中文也把橡樹稱作“槲”樹。
橡樹的槲寄生纏繞問題（oak mistletoe infestation），實際上並不構成橡樹的負擔。身為樹中之王的橡樹，樹大根深，有足夠的水分和營養供槲寄生tap，即便到了200－300年後，也不能“榨幹”橡樹，導致橡樹死亡。所以，森林和公園裏爬滿槲寄生的橡樹，也沒有人試圖分開它們。槲寄生對橡樹唯一的威脅，就是增加橡樹枝幹的重量，暴風雨吹襲時容易導致折斷，招致感染。
槲寄生萃取物可以製藥，對人類的子宮癌（Ovarian cancer）和淋巴癌（Lymphoma）有顯著的療效。有意思的是，槲寄生在不同的樹上寄生，果子的顏色和萃取物的藥效竟然不同。最近有研究報告說，寄生在梣樹（秦皮）上的槲寄生，萃取物的藥效最好。
七、單寧成全了葡萄酒和橡子豆腐
單寧（Tannin）本是植物中用於防範蚜蟲侵害的化學成分，呈淡黃或淺棕色，味道苦澀。紅葡萄的子皮富含單寧，上好的葡萄酒入口後，口腔粘膜常有的那種幹澀、淡苦的褶皺感，就是單寧所起的作用。
橡樹，尤其是北美東部的Red oak和地中海沿岸的Cork oak，法國橡樹，都富含單寧，用它們的木材和樹皮製作的葡萄酒、雪梨酒、威士忌酒的酒桶、瓶塞，不僅能使酒的顏色、口味和氣味保持上佳，而且能延長酒的儲存期，增加酒的附加值。據說，熏烤的橡木酒桶，能使酒帶有可樂味（Vanillin flavour）。
近年在韓國盛行的橡子豆腐，乃是用天然橡子澱粉加水加熱後，攪拌熬製出來的一種形狀外觀如豆腐的美食。嚴格地說，橡子豆腐不是傳統意義上的豆腐，而是一種類似中國涼粉的清涼解熱糕點，其原味就是單寧被蒸煮去澀後剩下的“葡萄酒味”。
其實，橡子的營養成分主要是澱粉，所含的氨基酸類似牛奶、豆類和肉類，還有少量胡蘿卜素，維生素B1、B2和蘋果酸等。另外，橡子富含油脂，可以榨油（麻櫟），榨出的油類似於橄欖油。
有植物學家樂觀地預言，橡樹很有可能成為未來的“糧食作物”。不過，現在濫砍濫伐嚴重，全球橡樹正麵臨著滅絕的威脅，能否等到那一天，還是個未知數。
八、 橡樹的木材
橡木不僅有很好的密度（0.75 g/cm3）、強度和硬度，而且紋理多樣、漂亮，所以自古以來一直是建房造家具的良材。歐洲的白橡木，維京人用它造船建圓木屋，現代人也用它做圓木建築框架。日本橡木的高密度，讓著名的雅馬哈鼓比傳統楓木和樺木製作的鼓，聲音更加清脆、響亮。不過，北美紅橡木因為微管開放（Open capillary）的緣故，做家具、做地板沒有問題，但室外使用就需要做防腐處理了。
著名的雅馬哈鼓
九、 橡樹趣話
1、厲山之爭
有考證發現，舜耕厲山之下的“厲”，原來是柞櫟的“櫟”，也就是比“不燃之木”小的那種葉緣沒有豁口的灌木橡樹，古人上山砍柴的主要薪柴。厲山即“櫟山”，長滿柞櫟樹的小山。濟南附近有厲山，山東郯城和江蘇邳縣交界處也有厲山，江淮之間中東部叫厲山的村鎮不勝枚舉。可以推斷，盡管各地都在爭搶厲山這個儒家聖地，但它實際上隻存在於傳說中，現實中根本找不到。
2、皮日休的《橡媼歎》
唐代詩人皮日休的樂府詩《橡媼歎》，描述了一位佝僂著身子在荒山草叢裏拾取橡子充饑的老婆婆形象。作者本欲借此鞭撻徭役的繁重和官吏的貪婪。詩歌繼承的是離騷傳統，流露的是“長太息以掩涕兮，哀民生之多艱”的憂民感時情懷。然而，現在卻有很多人把這首詩當作證據，證明中國人吃橡子的曆史久遠。
3、舒婷的《致橡樹》
當代詩人舒婷的朦朧詩《致橡樹》，第一句寫道：“我如果愛你——絕不像攀援的淩霄花，借你的高枝炫耀自己。”園林界、植物界還有教育界，很多人都說舒婷搞錯了，朦朧中把常春藤或者槲寄生看成了淩霄花。
的確，現實中不論中國淩霄還是美國淩霄，很少見到它們爬上橡樹的例子，因為淩霄花的莖幹又粗又硬，不可能爬的太高、太遠。
但文學作品不是植物教科書。《致橡樹》可能受了白居易《淩霄花》一詩的影響。詩中的橡樹，不是實指的橡樹，而是理想中的情人象征。詩人以橡樹為對象，表達了愛情的熱烈、誠摯和堅貞，托物言誌而已，不存在對錯。（下）
中國淩霄花
圖片來自網絡
常見城裏有人說“沙發“， 我留言裏也有。沒鬧清是什麽意思。能和我說說嗎？
昨天想貼的，但好像文學城的係統有問題，沒有貼得上來。剛才又試了一次，不知是否貼上來了沒有。
周末快樂！
收到你的啟迪，我周末做了橡子豆腐！
遼東一帶老鄉管槲寄生叫冬青。
舒詩人如有冬青般的愛情，也是很幸福的。