北美雲河
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正文
懶婆娘靚一手《西湖邊上的名小吃：蔥包燴兒》
記得小時候蔥包燴兒是5分錢一個，也是老家最有特色的路邊點心，幾乎人人愛吃。西湖邊，學校門口，電影院和戲院門口都有賣蔥包燴兒的小攤兒。我們放了學，看完電影，聽完戲文都會買上一隻。
記得那時候賣蔥包燴兒在冬天多些，那些老奶奶穿著厚厚的棉襖棉褲，戴著毛線帽，圍著圍巾，包裏得嚴嚴實實，在寒風嗖嗖中坐著小板橙，用一隻小小的煤球爐架著 一隻大大的平底鐵鍋，不停的壓著蔥包燴兒，當她用滿麵慈祥的笑容對我們說：小伢兒；我會幫你多壓一會的時候，蔥包燴裏麵的蔥汁己被完全擠壓出來，濃濃的蔥 香拌著壓烤而發出吱吱的響聲，這時老奶奶又會對你說，乖伢兒我會給你多抹些甜麵醬……這時當你咬上一口外麵鬆脆，裏麵香軟，又辣又好吃的蔥包燴兒時，別提 有多美味和幸福了。
食材：油條、春卷皮、小蔥。
蘸醬：辣椒醬、甜麵醬。
製作：1／4根油條和1根蔥，用1張春卷皮包裹起來，放在不粘鍋烤壓，壓扁並將兩麵烤至金黃色即可。
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評論
北美雲河
2015-02-12 19:59:08
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回複 '幸福劇團' 的評論 : 謝謝劇團鼓勵，握手！
幸福劇團
2015-02-12 06:25:29
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快手菜都那麽吃著好口味，讚！
北美雲河
2015-02-11 16:50:47
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回複 'erdong' 的評論 : 東東的小籠包讓我想了一整天，好吃啊！
北美雲河
2015-02-11 16:49:07
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回複 'super-7' 的評論 : 毫稍先握握手，我老早子住了清河坊，我們住了正當近。現在辣哈米國。
super-7
2015-02-11 08:42:21
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我老早子住在後市街前進電影院拉把兒裏,現在拉哈多倫多.
erdong
2015-02-11 06:09:44
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好香啊！
北美雲河
2015-02-10 17:08:32
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回複 'super-7' 的評論 : 謝謝謝謝。現在越來越想前毛子吃過格東西得唻。格裏碰到你我冒高興，握握手。
super-7
2015-02-10 10:33:23
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你這個蔥包燴兒做了到門滴,看了口裏水墨勞勞
北美雲河
2015-02-10 06:35:07
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回複 '水沫' 的評論 : 哎呦太親切得唻 ，毫稍抱一抱。我們住得蠻近的，我住在清河坊。你住在青年會？
北美雲河
2015-02-10 06:28:55
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回複 'Jane666888' 的評論 : 看來我們對家鄉的味道是同樣的固執和仼性，和你一見如故真高興，抱抱。
北美雲河
2015-02-10 06:23:46
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回複 '糖小貓' 的評論 : 謝謝小貓歡喜，你小辰光真當會過曰子哎。
北美雲河
2015-02-10 06:21:46
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回複 'haagendaze' 的評論 : 謝謝哈根達斯的關注。
水沫
2015-02-09 20:05:35
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小時候特喜歡吃。杭州新華書店邊上有個小攤賣這個，離我家很近，經常去買。現在也常在家裏做，我大多用蛋餅，倒沒用過春餅。以後試試春餅。
Jane666888
2015-02-09 09:32:18
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青蔥
Jane666888
2015-02-09 09:29:39
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在我以前工作的學校門口，也有一個這樣的小攤，若在裏麵加一現攤的蔥花雞蛋餅，再加五毛錢，香極了。有時候忍不住會去買個解饞。前些日子和先生回我紹興老家，在倉橋直街買了這個吃，回想當年青?歲月。紹興人把這個叫麵粑粑。
糖小貓
2015-02-09 05:05:43
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小辰光頂歡喜吃的，如果是我自己買早飯就是一碗小餛飩或者豆腐腦，一副蔥包燴兒，如果姆媽一道去，她就給我買肉饅頭：）
haagendaze
2015-02-09 00:06:47
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看著不覺著吸引，材料工具功夫還挺折騰，不吃也罷
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