吃得起的12家米其林餐廳

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導語：提起米其林餐廳，吃貨們首先想到的便是讓人垂涎欲滴的美味菜品和高端優雅的就餐環境，當然還有會讓荷包大出血的高價賬單。其實有些帶“星星”的餐廳不一定非要花上大價錢，一起看看12家大眾也能吃得起的米其林餐廳。

米其林是曆史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑒定機構，1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》。此後每年 翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉為至寶，被譽為歐洲的美食聖經，後來它開始每年為法國的餐館評定星級。數著米其林的“星星”吃大餐，在歐洲是一種很高級別的享受，即使是米其林一星，在歐美的餐飲界也已經是很高的榮耀。

提 起米其林餐廳，吃貨們首先想到的便是讓人垂涎欲滴的美味和高端優雅的就餐環境，當然還有讓荷包大出血的高價賬單。其實除了星級餐廳之外，自 1955年起，《米其林指南》還會評定超值餐廳“必比登美食”(Bib Gourmand)。二者的區別在於，必比登美食推薦餐廳稱號授予那些物有所值的餐廳，而米其林星級餐廳則授予提供頂級菜肴的餐廳。在日本、美國、法國等 國家，入圍必比登美食餐廳的消費標準是人均折合260元人民幣以下。一起看看以下12家不用花大價錢也能吃到頂級美食的米其林餐廳。

 

倫敦Yauatcha餐廳

1、倫敦Yauatcha餐廳(一星)

在倫敦Yauatcha餐廳，花上不到30英鎊(約人民幣291元)便可以享受到8款中式點心，可以兩人分享，也可以一人饕餮。蟹粉小籠包正宗美味，還有中國茶供應。

 

巴黎L’Agape餐廳

2、巴黎L’Agape餐廳(一星)

這裏的四道菜式午餐要價35歐元(約人民幣250元)，折合一道菜僅售9歐元，這樣的價格對任何一家巴黎餐館而言都不算高，更別說是米其林星級餐廳了。晚餐菜單包含8道菜，每位120歐元。

 

紐約Jean Georges餐廳

3、紐約Jean Georges餐廳(三星)

在Jean Georges想要花掉人均200美元不算啥難事，但如果預算有限，品嚐兩道菜的“春之味”午餐，僅需要38美元，在米其林三星餐廳裏絕對算得上低價。這裏的晚餐售價168美元，和紐約其他三星餐廳相比也算合理。

 

巴塞羅那Nectari餐廳

4、巴塞羅那Nectari餐廳(一星)

Nectari餐廳的三道菜套餐僅售25歐元，這裏供應傳統西班牙美味，出色的菜肴包括以可食用的鬆露土壤製作的熏蛋、烤羊排佐野生蘑菇醬及朝鮮薊和山竹。

 

德國龍堡Zum Heidkrug餐廳

5、德國龍堡Zum Heidkrug餐廳(一星)

在德國，入選米其林必比登美食餐廳的人均消費標準是不高於35歐元，獲得米其林一星的Zum Heidkrug餐廳的三道菜套餐售價約為22.5-30歐元。

 

紐約Laut餐廳

6、紐約Laut餐廳(一星/必比登美食餐廳)

在美國，毀掉一家亞洲風味餐廳最容易的方法就是準備一份超長的菜單。一家既供應壽司又有中國菜的餐廳絕對算不上優秀。而紐約Laut餐廳卻以混搭東南亞風味出名，這裏的平均花費約為28美元，可以吃到地道的馬拉西亞菜和泰國菜。

 

布達佩斯Onyx餐廳

7、布達佩斯Onyx餐廳(一星)

在Onyx餐廳可以享受到歐洲最劃算的米其林星級料理，餐廳環境華麗高雅，菜式是傳統與現代結合的經典匈牙利風味。午餐套餐售價約合27美元，特色菜是海鱸魚、鵝肝和罌粟籽蛋糕。

 

英國Hand and Flowers餐廳

8、英國Hand and Flowers餐廳(二星)

位於英國南部Marlow 的 The Hand and Flowers餐廳是一家定價合理的pub，這裏的兩道菜午餐僅售15英鎊，三道菜售價19.5英鎊，目前的菜式包括烤鵪鶉、南瓜湯，以及香蕉配朗姆冰淇淋。

 

意大利科莫I Tigli a Lago餐廳

9、意大利科莫I Tigli a Lago餐廳(一星)

I Tigli a Lago是意大利最便宜的米其林星級餐廳。這間看似樸實無華的餐廳位在風景如畫的科莫，特色餐點是西西裏島風格的海鮮菜肴，午餐售價18-25歐元。

 

紐約The Spotted Pig餐廳

10、紐約The Spotted Pig餐廳(一星)

紐約的時髦餐館The Spotted Pig供應英式漢堡和意大利菜。這間由Jay-Z、Bono和Mario Batali共同擁有的餐廳是美國最便宜的星級餐廳。這裏的主菜價格約合16美元(不含稅)。

 

東京Nakajima餐廳

11、東京Nakajima餐廳(一星)

東京是世界上擁有米其林餐廳數量最多的城市，大師級的壽司師傅們名鎮全球，經營著價格不菲的壽司店。但是如果你吃倦了壽司，預算不多，又對日式美食心向往之，位於東京附近的Nakajima餐廳可以吃到關西風味料理，而花費僅需800日元(約合人民幣43元)。

 

香港添好運點心店

12、香港添好運點心店(一星)

香港添好運點心店或許算得上全球最便宜的米其林星級餐廳，顧客們為這裏的各式點心大排長龍。添好運有6家分店，截至2015年《米其林香港、澳門指南》，添好運共有兩間分店(北角、深水埗)被評為一星級食肆。

吃貨們是不是垂涎欲滴？那就努力工作去吃遍全球米其林吧！最後給大家補充一個米其林的星級科普，大家收藏記住！

米其林的評審相當嚴謹與公正甚至近乎苛刻，一旦檢查完畢，該監察員在隨後的若幹年裏都不可以再出現在此餐館，以確保下一次檢查的公允。而且監察員必須自己掏腰包。以至全世界現今也隻有【106家】米其林三星級餐廳，其星級評鑒分三級：

一顆星 ★：是“值得”去造訪的餐廳，是同類飲食風格中特別優秀的餐廳；

兩顆星 ★★：餐廳的廚藝非常高明，是“值得繞遠路”去造訪的餐廳；

三顆星 ★★★：是“值得特別安排一趟旅行”去造訪的餐廳，有著令人永誌不忘的美味，據說值得打“飛的”專程前去用餐。

評上星級，尤其是三星餐廳，對一家餐館和主廚來說是無限風光、無限榮耀又可帶來滾滾財源的事。

按照我們中國人的思維，我們很難想象，一家輪胎製造企業會去為餐廳評級，感覺這完全是兩個風馬牛不相及的行業。其實，隻要你看一下米其林的曆史，再融入法國的浪漫主義，這個問題就不難理解了。

米 其林公司有著一百二十多年的曆史，在米其林剛建立的年代，汽車與輪胎還是較為新鮮的事物，作為一個行業的先驅，對公司的發展自然要有長久的打算。1900 年的萬國博覽會期間，當時米其林公司的創辦人米其林兄弟看好汽車旅行的發展前景。他們認為，如果汽車旅行越興旺，他們的輪胎就會賣得越好，因此，他們將餐 廳、地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等有助於汽車旅行的資訊聚集在一起，出版了隨身手冊大小的《米其林指南》一書，從此之後，便一發不可收拾。1926 年，《米其林指南》一書開始用星號來標記餐廳的優良，“米其林星級餐廳”就是從那正式開始的。