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新加坡大大小小的特色餐廳裏都提供豪華美食，獅城新加坡從著名的街邊小食天堂逐漸演變成美食之都。今天，為大家盤點了十大不可以錯過的餐廳，趕緊去暢享獅城美食吧。
豪華餐廳
真次日式料理(Shinji by Kanesaka)
新加坡的日本料理店多如牛毛，而真次日式料理則是其中最頂尖的。它由兩名來自日本東京米其林兩星壽司店師傅經營，您可以在這裏暢享精致的禪食。
無菜單料理會花掉您很多錢，但是您會甘之如飴。因為您可以大吃手握壽司和海鮮，比如牡丹蝦生魚片和清蒸陳皮小鮑魚。
地址：新加坡美芝路1號，萊佛士酒店
價格：午餐約100新幣起，晚餐約200新幣起
營業時間：每天中午12點至下午3點，下午6點至晚上10點30
安德烈餐廳(Restaurant Andre)
安德烈餐廳開始營業不過兩年，但這位師從皮耶·加尼葉和若埃爾·羅比雄等法國名廚的台灣主廚江振誠卻已享譽國際。
他的試味套餐裏通常有12道菜，包括白乳酪海鮮西葫蘆西班牙涼菜湯，耗時3個小時。餐廳裏隻有30個座位，並隻接受一個月以內的預定。如果您想前往用餐，必須提前很早就預定。
地址：新加坡武吉巴梳路41號
價格：午餐約120新幣起，晚餐約200新幣起
營業時間：周二至周五，中午12點至下午2點，晚上7點至10點;周六至周日，上午7點至晚上10點
家安餐廳(Jaan)
家安餐廳位於新加坡瑞士酒店的70層，提供尖端的法國美食。餐廳裏隻有14張桌子以及大大的落地窗。從餐廳的落地窗向外看，您可以看見全城最令人驚歎的濱海灣美景。
法國主廚製作了許多精致的美食，並每個季度都會變換菜單。除了填滿西班牙臘腸點綴的韃靼牛肉鱷梨意大利肉卷，還有內含墨魚仔和小龍蝦尾的文火燉鱈魚。
地址：新加坡瑞士史丹福酒店70層Equinox Complex餐廳
價格：午餐約60新幣起，晚餐約200新幣起
營業時間：周一至周六，中午12點至下午2點30，晚上7點至10點;周日，下午6點3至晚上9點30
中檔餐廳
華亭餐廳(Hua Ting)
位於烏節大酒店的華亭餐廳營業時間超過20年，現在仍提供一貫精致的廣東菜。不可錯過的菜品包括香酥大鴨、芥末炸大蝦和富含膠原的鯊骨高湯。
地址：新加坡烏節路442號，烏節大酒店2樓
價格：午間套餐約70新幣起，晚間套餐約80新幣起
營業時間：周一至周五，上午11點30至下午2點30，晚上6點30至10點30;周六、周日和法定假期，上午11點至下午2點30，晚上6點30至11點30
聖皮埃爾餐廳(Saint Pierre)
聖皮埃爾餐廳提供精致的法國料理，價格卻不是很高。該餐廳位於中央購物廣場，是家著名的省錢現代法國餐廳。
2012年前期，新入駐的主廚將其現代主義披薩加入到菜單中。小牛肉法式雜碎鑲嵌在可食用的燒焦幹草中，縫隙中還有乳白色的腦葉。
地址：新加坡中央購物廣場，港仔頭條路3號
價格：午餐約30新幣起，晚餐約120新幣起
營業時間：周一至周五，中午12點至2點，晚上7點至9點30;周六，晚上7點至9點
加夫羅契啤酒店(Brasserie Gavroche)
加夫羅契啤酒店能帶給您一種仿佛置身於巴黎的感覺。老板曾是著名的新加坡瑞吉酒店總廚師長，如今他不惜一切代價重新營造一種真正地道的法國用餐氛圍。天花板很高的餐廳裝飾著鍍金鏡子;原始的和平咖啡館酒吧裏的材料都來自巴黎。
純樸的招牌菜比如辣根奶油醬燜牛舌，以及按季調整的菜品比如醃筍溫沙拉和文蛤炒洋薊都值得一試。
地址：新加坡道拉實街66號
價格：主菜約30新幣起
營業時間：周一至周五，上午11點30至下午3時，晚上6點至午夜;周六，下午6點至午夜
實惠餐廳
拐角餐廳(Esquina)
詹森·阿瑟頓是不僅是一家米其林餐廳的老板兼主廚，同時曾是世界頂級廚師戈登·拉姆齊的得力助手。拐角餐廳是他在亞洲經營的第二家餐廳。這個隻有15個座位的西班牙風味小吃吧位於中國城紅燈區的邊緣。
除了阿瑟頓招牌的柚子香醬扇貝酸橘汁醃魚，這家小巧的餐館還有脆皮油封羊排。這家店不接受預訂，因此最好提前來排隊。
地址：新加坡若泉路16號
價格：小吃約40新幣起
營業時間：周一至周五，中午12點至下午2點30，下午6點至10點30;周六，下午6點至晚上10點30
狂野火箭餐館(Wild Rocket)
如果想感受一次獨一無二的新加坡用餐體驗，那麽必須來狂野火箭餐館。這家餐廳位於愛美麗山一家時尚廉價旅館的底層單元，老板曾是一名律師現在是這家餐廳的主廚。
餐廳提供現代新加坡菜，比如辣味米粉湯意式香蒜醬麵，或者香辣肉骨茶鵝肝醬餛飩。
地址：新加坡上層威爾基路10A號
價格：午餐約30新幣起，晚餐約70新幣起
營業時間：周二至周日，中午12點至下午3點，下午6點30至晚上11點
純藍廚房(True Blue Cuisine)
如果來到新加坡，卻沒有吃到土生華人做的黑果燜雞、炒雜菜、蟹肉丸子湯和五香肉，那麽您的旅途是不完整的。
享用這些豪華大餐的餐館非裝修華麗的純藍廚房莫屬。老板兼主廚還擁有一家土生華人紀念品店，在土生華人博物館還有一家可愛的新餐具室。如果老板不忙著做菜時，他會做些土生華人工藝品和串珠拖鞋或手提包。
地址：新加坡亞米尼亞街49號
價格：主菜約14新幣起
營業時間：每天中午12點至下午3點，下午6點至晚上10點
鍋和桶餐廳(Wok & Barrel)
鍋和桶餐廳是一家位於達士敦山的本土小酒館，提供噴香的椰漿飯佐以可以燃燒舌頭的辣牛肉以及五香叉燒肉。
老板是一個啤酒迷，因此餐廳裏提供各式精釀啤酒，比如味增陳貯啤酒。這個物美價廉的小餐廳也許沒有酒侍，但超長菜單上會有和啤酒、紅酒相應的說明。
地址：新加坡達士敦山13號
價格：主菜約9新幣起
營業時間：周二至周六，上午11點30至晚上10點;周日，上午11點30至下午4點
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