吃與活
科學地吃，健康地活
感恩節前參加童子軍露營的時候，恰好趕上了一個寒冷的天氣，晚上冷的可以結冰。雖然睡袋是相應的耐寒等級，但還是凍得夠嗆。兩夜過後，回來發現左膝感到僵硬，過了幾天還沒有明顯好轉，就想起來了網友提到過movefree，於是買來，每天吃兩粒。吃了之後也沒有立刻感覺到有明顯的作用，但僵硬和疼痛感逐漸減少，漸漸地不太引起注意了。我實在說不清楚movefree起了多大作用。
這樣不知不覺就到了聖誕節。節後早上起床，明顯感到左膝疼痛僵硬，彎曲不便，膝關節摸上去感到發熱，比以前大為惡化。回想一下，到底是什麽引起的呢？找到了幾個可能的因素：1）當天陰天下雨；2）聖誕節忘了吃movefree；3）聖誕節晚餐吃了蝦，還喝了香檳。有人會說，你不是周福滿嗎，怎麽還吃蝦？嗬嗬，我不僅吃蝦，還吃雞吃魚，不多而已。
那麽到底是哪個因素在起作用呢？我們一個一個分析。
1）陰天下雨--風濕性關節炎在陰天加重，但這次疼痛前後都有陰天下雨的時候，膝關節並沒有反應。
2）忘了吃movefree--可是以前沒吃的時候也沒有太大的問題啊。後來也有忘吃的時候，膝關節也沒有什麽感覺。
3）吃蝦--以前吃過蝦，從來沒有問題。但感恩節後沒有吃過，就是說聖誕節晚餐是我膝關節感到不適後第一次吃蝦。
於是蝦成了第一懷疑對象。那麽有沒有蝦引起膝關節疼痛的例子呢？我還真找到一篇文獻。
根據摘要，佛羅裏達大學的Panush將16位類風濕性關節炎病人對19種食物做了雙盲對照試驗。其中3位患者在主觀和客觀上都體現出有對食物敏感的類風濕症狀。其中一位對牛奶敏感的病人血液中的α-乳清蛋白抗體和牛奶抗體複合物增加，並對牛奶有遲發性的皮膚和細胞反應。 另一位對硝酸鹽過敏。第三位吃了蝦以後產生滑膜炎，並且抗蝦的抗體升高。這三位在吃基本食物時是沒有症狀的。
看了這個研究結果，我高度懷疑我的情況類似那位對蝦有反應的患者。可能在關節沒有問題的時候，即使我對蝦有過敏反應也沒有感覺到；而在存在關節炎的情況下，過敏反應加劇了炎症，使我可以感受得到疼痛和僵硬。我當然沒有證明這一點。如果想驗證，可以再吃一次蝦，看看是否會有同樣的反應。但關節疼痛的煩惱戰勝了我的好奇心，便決定不去驗證了。希望有類似體驗的網友們多多指點，以便有一些驗證。
好在吃蝦後我的膝關節隻疼痛了兩天，然後就風平浪靜了，至今尚好。
有人說你還拉下了那瓶香檳。它起了什麽作用，我就不想追究了，一年可能也就喝一次。
微信上看到這樣一個段子：
“領導把我叫進辦公室，要求朗讀以下詞語：吃飯、覿氅、餮鞀、曩磲、蕤顬、鰨鶘、鰷鯔、耱貊、貘鍪、糴耋、瓞耵。我一看傻了眼，目瞪口呆！領導語重心長地說：看看，是不是發現自己除了吃飯什麽都不會？2016年是不是應該更多努力？”
寫這個段子的朋友可能覺得吃飯誰都會吧。其實，我真的可能連飯也吃得不明不白呢。
(注：圖片來自網絡）
