魚腥草含很高的可溶草酸

我有點好麵子，提到魚腥草含馬兜鈴酸後被批造謠之後就再看了一下魚腥草。的確我記得不準確，魚腥草含的是某些馬兜鈴內酰胺。有些馬兜鈴內酰胺是可導致腎損傷的，至於魚腥草含的那些種類的馬兜鈴內酰胺是否能導致腎損傷和基因突變，似乎沒人做過動物實驗，不得而知。個人意見是各種相近的化合物在體內往往可以相互轉化，這些代謝產物是否有毒性，不做仔細的實驗很難搞清楚，所以還是小心為上。

本帖的重點在下麵。大家知道草酸高的食物促進腎結石的發生。在查魚腥草的時候意外發現了一篇報道常用中藥草酸含量的文獻。文章報道魚腥草的草酸含量達每一百克幹重3.2克草酸， 其中可溶解的草酸為2.1克，是檢查過的二十二種常見中藥裏最高的。與此相比，著名的含草酸高的菠菜每百克幹重含可溶草酸5克左右。可溶草酸是可以被腸道吸收的。如果草酸在身體裏濃度過高，草酸在進入腎髒時有可能與鈣形成微小結晶，對腎小管形成損害。當然，尿裏草酸過高也增加形成腎結石的風險。

作者用的材料來源於台灣的一個藥行，不知道產地。我對草藥不了解，也不知道是作者用的魚腥草是地上的部分，還是地下的部分。

我國西南區慢性腎髒病患病率（18.3%）高出全國平均水平（10.8%），不知是否與雲南四川人喜歡魚腥草有一些關係。

參考鏈接

J Tradit Chin Med. 2015 Oct;35(5):594-9.

Oxalate contents of commonly used Chinese medicinal herbs.

Huang J, Huang C, Liebman M.

Abstract

OBJECTIVE:

To assess the total and soluble oxalate contents of commonly used Chinese medicinal herbs.

METHODS:

Twenty-two Chinese medicinal herbs were extracted in both acid and water prior to determination of total and soluble oxalate, respectively. Oxalate was assayed in herbal extracts using a well-established enzymatic procedure.

RESULTS:

Among the 22 medicinal herbs, there was significant variation in oxalate content; Houttuynia cordata contained the highest amount of soluble oxalate (2146 mg/100 g) and Selaginella doederleinii contained the lowest amount (71 mg/ 100 g).

CONCLUSION:

The results indicated that different Chinese medicinal herbs, even from the same family, contain significantly different amounts of oxalate. In susceptible individuals, the use of medicinal herbs with the highest oxalate contents could increase risk of kidney stone formation.

 

 

[欲千北]

好文，學習了。