吃為了活（1）緣起

最近因為有了微信，能及時看到家人和一些老朋友。有些人二十多年來沒有什麽變化，但也有一些朋友明顯有些富態或發福。富態, 發福, 聽起來不錯，其實就是肥胖的代稱，而肥胖是與糖尿病，慢性腎病，脂肪肝，高血壓，心血管疾病密切相關的。這些大家都知道，但苦於沒找到有效辦法控製體重。我和許多人一樣，也苦於體重的問題，嚐試了不少方法，大都不太管用。直到發現了周福滿醫生（Joel Fuhrman, MD，周福滿是我給他起的有鄉土氣息的中文名，好記，聽起來對就成，不論名與姓）的書“吃為了活: 令人驚異的快速，可持續，而且營養豐富的減肥方案”（Eat to live：the amazing nutrient-rich program for fast and sustained weight loss, 見圖）。該書在Amazon上有3023條評論，其中2192條五星，95條一星，五星與一星的比為23比1。我還沒有看到哪本書在同樣的領域裏有更好的評價。我於2013年7月18日購買了此書，看了覺得很有道理，便下決心試一試。果然如其宣稱的那樣：見效快，可持續。



一年過去了，我堅持了半年，鬆懈了半年，現在又開始回歸該方案。在後麵的一些短文裏，我想向大家推介該書的健康飲食減肥方法, 也會談一點有關研究結果和自己的體會。為了能令人信服，我也不得不偶爾透露一下個人信息，交待一下實踐記錄，這可能要花一些時間，引來一些的風險。但隻要有人從中受益，就不白費我的時間，有風險也值得。希望有心人可以從中汲取經驗，做得更好，從注定的困境中走出來，改變自己的人生軌跡。

[吃與活]

回複 '0913' 的評論 :謝謝分享，該文有一定道理。但根據周福滿建議，其飲食的蛋白質應主要從豆類中來，綠色蔬菜隻是其飲食的一部分，雖然是主要部分。

[0913]

http://eathropology.com/2013/04/08/broccoli-has-more-protein-than-steak-and-other-crap/

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