撞見一朵野花的明媚（四）香浮雀舌

灌木中有雀舌黃楊，因其小葉酷似雀舌而得名。雀舌黃楊在自然界中的生長環境十分獨特，並非漫山遍野都能生長成活，它大多集中生長在江河溪邊，生活習性總是與水結下不解之緣。由於生長緩慢，一年四季蓊鬱青翠，雀舌黃楊是盆景樹種中的上品，以穩健厚重的風格深受園藝愛好者的追捧。

 

名茶中有“雀舌”， 因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣獨特濃鬱，是以嫩芽焙製的上等芽茶，產自雲霧繚繞的深山。古人作詩雲“添爐烹雀舌，灑水浄龍須” “玉壺烹雀舌，金碗注龍團”。

 

野草中也有”雀舌“，（學名：Stellaria uliginosa），每到春天就在野地裏瘋狂亂長，葉子長不過兩厘米，寬不過五毫米，形似小雀鳥的舌頭，故而也取了這個高大上的名字，試圖向名木雀舌黃楊和名茶雀舌靠攏。其實它的樣子稀疏平常，無論怎麽努力，柔弱的莖條也高不過三十厘米，一不小心，還被無意踩過的大腳小腳壓得扁平，半天直不起腰。它白色的小花零零星星散落在草叢裏，樸實無華，可以忽略不計。在閩西一帶，雀舌草常在菜園、收割後的稻田裏生長，與繁縷草、看麥娘等植物一同作為禽畜的飼料。它也是一味尋常草藥。

(花形酷似雀舌草的北美common draba)

 

因為“雀舌”這個充滿詩意的名字，每次從小草身邊經過時，我會忍不住看上幾眼，再深呼吸一下，試圖從四周清新的空氣裏嗅到深山雲霧的味道。兒時呆過的閩中山區是山巒重疊景色宜人的，小村落被群山包圍，半山腰散落十幾戶人家，黃色的泥巴牆，被風雨侵蝕得發黑的木門，房前房後有木槿花野梔子花和南瓜秧，村前有小溪蜿蜒而過。那裏的霧不是氣勢磅礴的， 更像一幅隨意的水墨丹青，將竹林掩得似隱似現；它也不是稀疏無力的，一分寧靜一分神秘，剛好讓你明白什麽是“不識廬山真麵目”。山裏的霧如夢如幻如詩如畫，一旦浸入鄉人的骨髓和靈魂，從此是斬不斷揮不走的情緣。

 

因為有了那段生活經曆，我愛深山勝過大海。閑暇時間多愛鑽進原始森林，半天不肯出來，而不願揚帆出海。

 

喝茶，也要選高山雲霧茶，典型的嗜茶如命的福建人。

 

閨蜜的老公去建甌出差，買了兩個仿製的建窯黑盞，托人萬裏迢迢帶到溫哥華給我和妹妹。老公看著喜歡，將妹妹的那份扣下了。我喝茶如牛飲，每天要喝上兩大壺，用大玻璃杯裝茶水。小巧的建盞不適合成日伏案工作快節奏的我。而且茶水倒進黑盞後，顏色都看不見了，我搞不明白宋人為何熱捧黑盞。

 

上網惡補了一下，方知宋代時興鬥茶。鬥茶時雙方各取茶末杯盞，以點茶之法衝泡。先將一點茶末灑在杯底，加入少許沸水，均勻攪動，使得茶成為膏糊狀，稱為“調膏”。然後繼續注入沸水，稱為“點湯”。點湯的同時，要用茶筅適度地擊打、拂動茶湯，讓茶湯泛起湯花。最後得到的茶湯應該泛著乳白色的湯花。建窯黑盞是鬥茶品茶最好的茶具。蔡襄《茶錄》下篇：“茶色白，宜建安所造者，紺黑，紋如兔毫。其坯微厚，之久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盞，鬥試家自不用。”

 

朋友送我建盞，無非提醒我放慢生活節奏，偶爾把盞一杯香茗，任絲絲幽香衝淡浮塵，潤澤心靈。

 

可是在北美，我找不到老家的雀舌草，且把花形相似的common draba (葶藶的一種）當作新版雀舌草吧。野草的名字可以隨意起，你若稱它為“雀舌”，它便是了。最重要的是，路邊的common draba總是喚醒我塵封的兒時記憶：遠山含黛雲霧繚繞，夢裏的竹林虛無飄渺，如仙境般美麗。小村莊裏還有誰的呼喚，深情婉轉，一種期待，等著我回去將它圓滿。

（common draba 開白色小花，果實是卵型的，見上圖）