返鄉記－上下杭印象（五）風雨來臨前的平靜生活

酒酣耳熱的一諤被老婆當頭潑了冷水，心裏倒吸一口涼氣。

他是領教過華玉的幹練的。除了和一諤一起打理協豐徳，華玉還在南台附近開了蝦油廠。福州人愛吃蝦油，調侃福州口音是“一口蝦油味”。蝦油是重要的調味品，千家萬戶天天要用，還有全市數百家飲食店，每天的用量很大，所以福州有“欲要富，開醬園酒庫”的俗語。

 

閩江口小魚小蝦是蝦油的原料，尤以春節前後的產品最佳。每到那個時節，華玉幾乎天天泡在蝦油廠裏督工，監管產品質量。成筐成簍的小魚蝦被倒在缸口較寬肚大底小的陶瓷缸中，經日曬夜露兩天後，開始撒鹽攪動，早晚各一次。攪動並醃漬的過程需要一個月左右，接著便是蝦油的曝曬發酵過程。主要是靠陽光的曝曬，同時早晚攪動，使缸內成為黑褐色的醬液。當缸中液麵上層出現一層清油時，便開始熬煉蝦油了。蝦油的質量一般以色澤暗紅，透明，無雜質，香味濃，口味鮮美為上品。

 

華玉在蝦油廠忙得四腳朝天，回到家後，一諤笑她滿身滿頭的臭魚味，怎麽也洗不幹淨。不過他還是打心眼佩服太太的能幹的。華玉含著金匙出生，帶著很多嫁妝（包括金銀珠寶，現金，田地）等嫁到林家，本可以吃老本養尊處優一輩子的。她卻一點也不嬌氣，天天泡在商行和工廠打理生意，明顯地比一諤吃苦耐勞，一諤自歎不如，暗自有些慚愧。

 

華玉的蝦油鋪子的生意非常好，林家和劉家兩邊的親朋好友和業務關係戶不時來幫襯。為了擴大消費群體，店裏還允許客戶賒賬。時間長了，華玉注意到一個現象：林家的一些親朋好友來店裏買蝦油從來不付現款，他們報出一諤的名字後，就要求賒賬，而且久久不還錢，變成呆帳了。

 

華玉心裏老大不滿，在一諤麵前抱怨了幾次：“你們林家的親朋好友超不自覺，這生意怎麽做啊？你去說說他們。”
 

一諤臉皮薄，不好意思和親戚說重話，隻好一個勁對老婆賠不是：“伊姐，您大人有大量，他們的賬款我來付好了。”
 

華玉懶理他這一套，吩咐店裏的掌櫃：凡是林家的親朋好友來買蝦油，一律不準賒賬。人情歸人情，生意歸生意，沒有信用的人就沒有資格要求賒賬。
 

林家的親戚碰了釘子，跑到一諤那裏投訴，抱怨華玉難相處。一諤一臉尷尬，拚命向親戚賠不是，說華玉的生意華玉做主，他插不上話。
 

一諤喜歡交朋友喜歡美食，是地地道道的饕客，福州城的酒樓幾乎吃遍了吃膩了。有一回閑極無聊，他和一幫朋友在酒樓裏向大廚討最便宜的“鳥養”（福州話，產自閩江口的一種蜆子）吃。一小盤“鳥養”，店家收了他們一塊銀元，形同敲詐。
 

華玉的口味比較清淡，不喜應酬，更願意吃住家飯菜。一諤在外麵海吃胡喝，她看不過眼，訓了幾句：“一塊銀元買‘鳥養’吃，你們癲了吧？還不如拿錢去做善事。”
 

一諤頂嘴：“善事要做，美食也要吃，隻要不去中平路喝花酒就行。”中平路是福州的“十裏洋場”，妓院很多，菜館也開得特別多，是公子王孫縱情嫖賭花天酒地的地方。一諤謹守祖訓，從不踏足風月場所。
 

兩夫妻有不同的經商做派，偶爾鬥鬥嘴，倒也不傷感情。但一諤深知太太敢作敢當一言九鼎的性格，如果哪天觸了她的底線傷了她的心，她一定說到做到，買了閨蜜們的股份做協豐徳大股東，將負心的男人踢出家門的。
 

既然老婆借著酒勁說狠話了，一諤也不敢怠慢，他假裝微醉，起身向華玉鞠躬作揖，學著閩劇裏的台詞：“還是夫人厲害。小生日後若有二心，全憑夫人發落，不敢有半句怨言。”

[南小鹿]

回複 'acme' 的評論 : 華玉是我們家的傳奇，後人學習的榜樣

[acme]

寫的真是栩栩如生。這華玉要是在今天肯定是能搞上市公司的企業家。自己家有錢還這麽拚命奮鬥，很難得啊