2015 (208)
2016 (282)
2017 (172)
2018 (137)
2019 (122)
2020 (121)
2021 (93)
2022 (52)
有朋自遠方來，不亦樂乎之際會想到民以食為天的道道，主人盡地主之誼，一頓宴請自是少不了滴。飯桌上酒過三巡，蒙蒙醉意中，情深意長，續舊話新......。中國人吃文化的真諦，就在推杯問盞美味佳肴之中，讓人回味無窮，也加深了主客的深情厚誼，多年後回想起來，依然恍如眼前。出國多年， 正是遵循好客之古訓，南來北往的朋友過此，都能念起與我們的曾經 -：）
請客沒問題，在哪請如何請就有門道了，不同時代不同生活背景也許會有不一樣的待客之道。我們成長的年代，正處於文革時期，大學畢業後北上工作老爸不少同學在南方，他們時常來京公幹，自然會找到老爸。印象中，叔叔阿姨們都會請到家裏， 之後老媽忙碌起來， 在那物質匱乏的年代，她盡力做好每一餐以款待遠方的客人，讓老爸麵子十足。家裏房子不大，北方的公房基本上沒有客廳， 因而飯桌都擺在主臥室裏， 一點隱私都沒有，不過那會也沒有什麽珍寶，也沒什麽可藏的。
請客的模式就是印象中父母的做法， 有朋自遠方來， 便餐也好大餐也好，定是在家裏的小小空間進行。與小朋友說起，發現那個時代在京城家家差不多如此。餐館在我們的印象裏與普通人的生活沒有什麽交集，到北展老莫（莫斯科餐廳）就是上天堂。我們所住的大院密集部區，印象中方圓十裏的餐館就兩三家，偶爾有的小食店也就買包子餃子餛飩之類，那會人們的收入可憐（青工好像才 15-16 元人民幣），到外麵請客之難是不言而喻的。
改革開放之後，物質條件有所改善，各種票證慢慢取消，個體國營餐館出現在生活區的周邊，也許延續以往的習慣，下館子依然不是北京人的常態。咱家也仍是老媽在家忙活招待各路的同學朋友，出外吃飯少見。上了大學之後，學校食堂一成不變的食譜差不多也是一吃就是四年，手頭雖有些零花錢，頭幾年也沒想過到外麵搓一頓，到了快畢業時，人開始活絡起來，一要好的上海同學就鼓搗咱與他到校外打牙祭，我們邊吃邊抱怨學校的夥食，哥們說在家時常下館子，有親友來肯定也在餐館招待，文革那會家裏條件過的去也是如此，我心說怎麽可能那？這梗就算埋下了。
過了一兩年，有機會到上海搞調研，暫住在親戚家一兩天，發現他們居住麵積如此窄小，到周邊走走看，人們住的地方確實與北京無法媲美，更別提那會棚戶區還沒有開始改造，可發現周邊裏弄小吃店確實不少。親戚請吃的第一頓飯就在門口附近的小吃店，經濟實惠，口味至今記憶猶新，飯桌上我說隨便家裏吃點就行了，人家說咱遠道來盡地主之宜是我們上海人講究，此外老實話家家地方就這麽窄，多擺張凳子都要動動腦筋，在家裏請人吃飯不是找難看嗎？
過往流金歲月，請朋友吃個飯各地區各有不同的禮數，均刻有時代的痕跡。國內現在不同了，物質豐富，“吃”是遍地開花, 請吃請喝在外麵擺台南北方一樣，就看你有多大的肚子。現在送餐更是方便至極，年輕人忙 “996”, 有家也不開火。有次走訪一對年輕的親戚家，他們訂了名店的外賣款待，進餐時，咱問家裏有沒有酸甜苦辣之調料，他們搖搖頭 -：）
上海人若是請人出去吃飯， 不會隻是小飲食店吃晚麵條的。
上海人做菜水平普遍較高， 尤其是男人， 平時未必下廚房， 來客人就會露一手。
真的到館子吃飯， 沒那麽多錢啊。吃得起的人不是沒有， 但不多， 一個月隻有幾十塊錢啊