加了全麥粉和葡萄幹的蜂蜜小麵包

加了全麥粉和葡萄幹的蜂蜜小麵包

感謝毛毛媽,她的食譜寫的好詳細,圖片很有幫助. 因為她的量很精確, 在CalorieCount上算了一下, 一個麵包平均105卡路裏. 兒子在中國時就很愛吃蜂蜜小麵包,自己做的又好吃又放心, 也解了思鄉攙.

麵團：
1. 溫牛奶1/2杯，白糖1大匙, 快速發酵粉2茶匙. 攪拌然後放幾分鍾；
2. 白麵粉1杯，全麥麵粉1杯, 麵筋粉2大匙，雞蛋1隻，泡打粉1茶匙, 3/4杯葡萄幹；
3. 蜂蜜1大匙, 加2大匙熱水拌開；
4. 玉米油1大匙；

先把2和3放入1中, 用筷子攪拌到液體和麵粉混合, 倒油, 用手和麵.

加了全麥粉和葡萄幹, 少加了糖, 和麵時放了蜂蜜, 其它步驟都是毛毛媽的方法了. 我這次買的全麥粉是有機的, 比普通的要黑, 希望更健康吧. 下次試試不放雞蛋, 用亞麻粉代替.