蜂蜜杏仁biscotti

原配方:

http://vegetarian.about.com/od/breakfastrecipe1/r/honeybiscotti.htm

 

我用的是一半的份量.

 

原料:

1. 一杯麵粉, 1/2 杯杏仁粉

2. 1/2 杯大杏仁, 1/4 蔓越梅幹

3. 1/4 tsp baking soda, 1/4 tsp baking powder, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp cinnamon

4. 1/4 杯蜂蜜, 3 tbsp 水, 1/8 tsp vanilla extract

 

做法:

1.  1. 把水, 蜂蜜和vanilla extract 混合均勻. 加入其它原料, 攪拌.

2.  2. 用濕手將混合物揉成團,再捏成長條狀.

3.  3. 烤盤墊上烤盤紙,把生坯放在上麵,壓成扁長條.

4.  4. 烤箱預熱到350F度, 烤30分鍾.

5.  5. 取出涼20分鍾,用鋸齒刀切成1厘米厚的片,平放在烤盤上

6. 烤8分鍾,取出翻麵再烤8分鍾,取出晾涼.