午飯 - 感恩生活

自己對今天的午飯很得意啊.
1. 麻醬拌花菜 (熱的)
2. 豬肉鍋貼
3. 加了全麥的蜂蜜小麵包

1. 麻醬拌花菜
菜料: 西蘭花, 菜花, 南瓜, kale
拌料: 芝麻醬, 水, 蒜末, 少量楓糖漿, 海鹽, 黑胡椒粉 

鍋裏放兩大勺 (2 Tbsp) 水, 放南瓜塊, 燒開後小火蓋著煮5分鍾,或半熟, 再依次加菜花塊, 西蘭花塊, 煮5分鍾,中間可根據情況加少量水, 以不糊底為準, 看菜熟了時放kale, 再蓋上煮一分鍾, kale稍有點塌就好了. 最好是水都幹了, 菜上有些地方有一點黃色, 象是煎或烤過的, 其實沒放油啊. 裝大碗. 芝麻醬調好後一起端上.

2. 豬肉鍋貼
事先包好的速凍餃子, 鑄鐵鍋裏加少量油, 水, 蓋上中火半煎半蒸.

3. 加了全麥的蜂蜜小麵包
蜂蜜小麵包是毛毛媽的方子, 昨天照原方做了, 很好吃, 這次琢磨著用了一半白麵一半全麥麵, 糖少放些, 加了葡萄幹.

早晨起來就把麵和上, 還狠狠的揉了它十分鍾, 隻見我左手揉十下, 換右手揉十下, 再雙手揉, 還提醒自己提氣收腹呢, 權當跑前熱身, 還真覺得熱了, 說不定還練胳膊呢. 就象揚州姑娘說的, 心平氣和的做道費一點功夫的菜也是一種修行, 說的真對.

放烤箱裏開著燈, 去跑步(今天是下著雨訓練跑上坡, 夠難受的). 等跑步回來已經發巨大了, 就做劑把一個個小麵包做好, 蓋保鮮膜放入烤箱再發, 洗了澡喝了茶, 麵包也二次發好了. 做菜煎鍋貼時, 烤箱裏烤著麵包.


我很少吃肉, 鍋貼給兒子做的, 他超喜歡, 我對芝麻醬拌菜百吃不厭, 煮菜時還可以加茄子, 豆付, 蘑菇, 木耳, 總之為所欲為吧. 有這個拌菜, 不吃主食根本沒問題, 可小麵包太好吃了, 我吃了3 個. 圖片中不是所有的哦, 20個鍋貼, 拍照時隻剩下了這幾個, 一會就被兒子吃光了.

平時中午帶飯, 晚上少吃. 也隻有周末才有機會吃現做的飯菜. 不禁感激生活好美好啊!