春姑娘帶來的養顏，排毒的天然美味-葡萄葉菜

春天來了！葡萄藤發出了嫩芽了。這使我想起春夏季節“抹芽疏梢”采集葡萄嫩芽、嫩梢、卷須與嫩葉的好季節。現采的葡萄藤的嫩尖、嫩葉，用開水燙一下，切碎與鮮甜椒、黃瓜絲拌合一起，再調些香油，麻醬等的“葡萄葉涼菜”。，酸酸甜甜的吃起來口感非常好，而且葡萄還有很好的抗氧化的作用，很多女性朋友對葡萄有著很深的愛。不過大家知道嗎，葡萄葉其實也是可以拿來吃的。大家肯定會感覺到非常的奇怪，葡萄葉竟然也可以吃，是的。

葡萄葉味甘澀、性平、無毒，具有止血、清熱解暑的作用;治水腫，小便不利，目赤，癰腫。《滇南本草》：葉治火眼，汁治咳嗽。

 

葡萄葉在土耳其、希臘以及中東一帶也是一種烹飪材料，一般是製作以葡萄葉包米和絞肉的菜肴。市麵上的葡萄葉為新鮮葉片，或是泡在鹽水裏出售，也用來包野味或做新鮮水果盤的點綴品。

做法：

(1)將葡萄葉用清水浸泡幾分鍾後，兩麵擦淨，晾幹;

(2)將鮮香菇、火腿剁碎，與牛肉餡、蔥薑蒜末攪拌均勻;

(3)放入洗淨的大米、葡萄汁，淋少許橄欖油，攪拌均勻;

(4)將拌好的米飯放在瀝幹水分的葡萄葉上，上鍋蒸熟即可。

再喝點小酒，那日子，嘿嘿。

 

[萬發]

回複 '幸福劇團' 的評論 : 可能傷根了

[幸福劇團]

沒有吃過，記得我們溫室有兩葡萄藤，考慮占地過大，挖走一根，結果另外一根很不高興，第二年真的沒有結果子。
熟能無情！
神了。
你這酒都端走！漂亮！