豇豆燜餅

 

 

豇豆燜餅，再家常不過的一道主食了，往往越是家常的味道才是最美味的。

材料：豇豆一捆、牛肉200克、烙餅絲500克、鹽、醬油、醋、香油、蔥薑蒜適量。

做法：

1、豇豆洗幹淨切成段。

2、牛肉切末、蔥薑切絲。

3、熱鍋涼油，鍋燒熱，放油，放入牛肉末翻炒至變色。

4、放入蔥薑炒出香味。

5、放入豇豆翻炒片刻。

6、放入適量醬油炒勻。

7、放入少量清水，開鍋後蓋上鍋蓋轉小火燜10分鍾。

8、直至豇豆燜熟，放入適量鹽，再把烙餅絲均勻的碼在豇豆上。

9、蓋上鍋蓋繼續燜3分鍾。

10、這時準備好蒜拍扁，切碎，香蔥切碎一起放入碗中，在碗中再倒入適量醋和香油。

11、這時餅也很熱了，打開鍋蓋，倒入10以後立即關火。

12、用鏟子把鍋裏所有的材料拌勻即可出鍋。轉帖