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朝鮮的至尊國宴是什麽?

(2016-01-24 01:37:46) 下一個

據說凡是有個性的人,必有幾樣特別中意的食物。一般來說,當物質條件允許的時候,他們通常會過量的攝入這些食物,進而在體型上產生變化,朝鮮的金同誌也是如此。

朝鮮的至尊國宴是什麽?

朝鮮的至尊國宴是什麽?

朝鮮的至尊國宴是什麽?

朝鮮的至尊國宴是什麽?

從四十年代一直到六十年代,金同誌的臉型和體型發生了明顯的變化

那是什麽美食改變了金同誌的外形呢?答案就是狗肉!這裏先不要噴(盡管我也十分的反對吃狗肉),因為吃狗肉在傳統觀念裏並不是什麽大事,和吃豬肉,吃雞肉並沒什麽不同,甚至從養生的角度來看,狗肉可能更有營養。所以這裏我們暫且隻闡述,不評論。

且看金同誌喜歡吃狗肉到了何種程度,他已不滿足僅僅在朝鮮國內吃,還把這一“美食”搬上了國際社交的餐桌,作為朝鮮款待國外嘉賓的特色之一。也是由於他的這個愛好,吃狗肉幾乎成為了中朝文化交流中的一項必備項目。

 

慢慢的,到後來金同誌也覺得吃狗肉在國際上名聲不好,特別是把它擺上國宴有點拿不出手,所以,金同誌靈機一動,給狗肉改了個名字,叫Dangogi,意思是“甜肉”。所以現在在朝鮮,狗肉湯一般都叫做“Dangogi-jang”。

朝鮮的至尊國宴是什麽?

韓式“Dangogi-jang”

當 然啦,金同誌熱愛吃狗肉也不是他個人的特殊愛好,而是朝鮮族人民的一個悠久傳統,現在甚至都可以說是一種文化符號了,它與泡菜、醬湯、冷麵、打糕一樣,都 是朝鮮的“特色”食物。另外,現在中國延邊的朝鮮族人和韓國人也都是很喜歡吃狗肉的。(韓日世界杯時期,韓國因為吃狗肉的行為還遭到過西方的抵製,估計如 果不是因為這個習慣遭人反感,那韓國早就把它申遺了。)

朝鮮半島雖說靠近海岸,但基本還是屬於農業文明,而且農業的耕作水平也不咋地。除了大米、蘋果等,其他可供種植的作物並不多。人工養殖也基本可以忽略。這些貧瘠的自然條件,直接決定了朝鮮人的食譜和菜單。

狗作為一種比較容易養活的動物,它們的肉就自然的進入了朝鮮族人的視野。在享用狗肉的過程中,“韓醫”們還建立了一套狗肉的理論,他們把狗肉的品質和皮色聯係起來,“一黑,二黃,三花,四白”,不過也有人說:“黃狗為上,白狗次之,黑狗為下”。

他們認為吃狗肉可以清熱解毒,具有溫中補腎、養顏美容、強身健體之功效,尤其在酷熱難當的伏天食之,更能收到美妙之效果。朝鮮人有三伏天吃狗肉的風俗,特別是三伏天吃狗肉醬湯,可以大補。zt

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評論
Sam大樹 回複 悄悄話 喝啤酒也可以長肚子哦。
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