中國陶瓷特性基本知識概述

 

　　範土作坯、人窯燒造而成的器皿，叫作窯器。窯器有陶器，有瓷器。在我國文獻中，陶器或稱土器（初見《史記 晉世家》），又名瓦器。《說文解字》說 陶，瓦器也； 又說 瓦，土器己燒之總名。 陶器有有釉的，有無釉的，今通稱陶器、瓦器。

　　缸器，俗又稱缸瓦，介乎陶瓷之間，實在也是陶器；今人名為炻器。在發明了瓷器以後，一般還是稱瓷器為陶器。如明、清兩朝景德鎮瓷器工業，通稱為 陶政，清朝監造禦窯瓷器大員唐英的詩文集就以《陶人心語》為名；朱琰、蘭浦論陶器的著作也叫作《陶說》、《景德鎮陶錄》。瓷器的瓷字，古人或寫作甆。長沙 馬王堆西漢軚侯家屬墓出土器物冊有資字，有人以為是計量單位，也有人以為是瓷字的別寫。宋元符三年年）扈虞、雷順、楊貴所立《當陽峪德應侯廟碑文》又寫瓷 為砦字。宋朝磁州瓷器因為傳說以磁石作胎，所以叫做磁器，景德鎮一般也寫瓷器為磁器。

　　瓷器的本身，具有胎骨和釉子。古籍以釉作油，《天工開物 陶埏（shan）篇》以釉作鏽，又有作泑者。瓷器是用高嶺土羼[ch n]和石英或長石等粉末作坯，外部塗上矽酸鹽的釉料，在窯中經過大約1200℃以上的溫度燒製而成。燒結的瓷器，胎骨純潔致密，表麵光澤燦爛，通瑩透沏， 聲音清脆響亮，此外，還具有不吸水、不滲水、抗壓、耐高溫等性質。

　　明朝末年宋應星作《天工開物》，其《陶埏篇》說 陶成雅器，有素肌玉骨之象焉 .意思是：燒造而成的精良瓷器，有胎骨如玉、肌表潔白等現象；也就是說胎質色白而致密，不吸水而半透明。這就是對瓷器所作簡明而確切的定義，正確地反映了 我國瓷器的性能。1844年，法國賽夫爾（（Se vres）瓷廠經理布隆尼雅〔A Brongniart, （1770一1847年）〕著《瓷器美術論》〔Traite des Art Ce一ramigue〕也具體地敘述了瓷器的定義或性能，但已經比宋應星遲了二百年。

　　瓷器若以所用熔劑或其它特殊原料來進行分類，主要有長石質瓷和絹雲母質瓷兩大係統。此外還有磷酸鹽質瓷（即骨灰瓷）；滑石瓷、寶石瓷等品種。長 石質瓷又稱三元配方瓷，它是以長石作為熔劑的 高嶺土一石英一長石 三組分係統瓷，其典型配方為高嶺土50%,長石25%,石英25%.絹雲母質瓷是我國傳統瓷的主要類型，它是以瓷石中的絹雲母類礦物作為熔劑的 雲母一石英一高嶺土 係統瓷，其習慣配方是瓷石30~70%和高嶺土70~30%.我國北方及歐美所生產的瓷多屬前者；我國的傳統瓷多屬後者。我國景德鎮瓷器在唐宋時期可能就 隻用一種瓷石或羼和極少量高嶺土為胎，以後感覺到可塑性不能滿足成形要求，同時Al2O3含量不足，燒成時容易變形，所以逐漸增加高嶺土的用量，提高了瓷 器的質量。

　　高嶺土是製瓷的主要原料，最早發現於景德鎮東郊高嶺村。清初法國傳教士殷弘緒（d ' Entrecolles）於1712年、年兩次寫長信綺法國教士會，介紹景德鎮造瓷情況，高嶺石（Kao linite）一詞遂通行於世。現在我國已查明的高嶺土礦床，以江蘇蘇州所產的品質最為純淨，且為迄今我國唯一結晶良好的高嶺石產地。古籍上有雲： 蘇州產白石脂又名白墡 即是指高嶺土。《天工開物 陶埏篇》說： 土出婺源、祁門兩山：一名高梁山，出粳米土，其性堅硬；一名開化山，出粳米土，其性粢（zi）軟。兩土相合，瓷器即成。 所謂粳米土即指瓷石，糯米土即指高嶺土。高嶺土的化學式為Al2O3 2SiO2 2H20,吸收水分後，有可塑性，幹燥後則體積均勻地收縮，燒成後又變為堅硬而致密的物質。坯料中加入長石、滑石、石灰石、白雲石、氧化鋅等熔劑，有助於 燒結作用。上等高嶺土精純潔白者，可製高檔瓷器。含雜質多時，則燒後呈色不純。

　　陶瓷器的坯胎，因為土質和製作方法的不同，而有不同的品種。近人許之衡先生《飲流齋說瓷》中說： 胎有數種：有瓷胎，有漿胎，有缸胎，有石胎，有鐵胎。此外還有瓦胎、砂胎、脫胎等品種。 據他的解釋： 瓷胎者輾石為粉，研之使細，以成坯胎者也。凡普通之瓷器均屬之。漿胎者，擷瓷粉之精液，澄之使清，融成泥漿，以成坯胎，凡極輕而薄之器屬之。缸胎亦名石 胎，謂胎質粗如瓦器也，凡凝重粗厚之器屬之。石胎非真石也，質凝重而堅，略似大理石琢成之器物焉。康熙有石胎三彩是已，鐵胎非真鐵也，磁質近黑，有如鐵 色，其胎之厚薄輕重亦不一般也 .至於瓦胎，指磚瓦之類，實屬上器。砂胎主要指宜興紫砂器，實際是炻器的一種。漿胎，俗稱 滑石 胎器，是未燒熟的含高嶺土量很高的瓷胎。康熙、雍正兩朝都有這類作品。清初漿胎經現代科學工作者的分析，其成分和高嶺土極相近。因觸手細膩形如石子，所以 俗稱 滑石子 ;其實它含MgO極少，與滑石3MgO 4SiO2 H20並無關係。現在生產的漿胎是用高嶺土摻以20~25%瓷石配成。脫胎瓷器，是指薄胎瓷，成品極薄，幾乎是隻存釉層，似不見胎，如永樂窯半脫胎器和後 來的玲瓏瓷都是如此。

　　按照現代工藝學的觀點，可以由粗到精，把陶器分為：土器一陶器一精陶器一炻器一半瓷器一細瓷器等類。

　　陶器的釉料是酸性的二氧化矽（SiO2）或硼酸酐（B2O3），與能生成玻璃的堿性氧化物K2O、Na2O、CaO、MgO、BaO、、ZnO 等的混合物，在高溫中變成液態，而在冷卻過程中逐漸凝固，最後硬化為玻璃態的矽酸鹽或硼酸鹽。釉料中的二氧化矽是生成玻璃質的主要組成，堿性氧化物是助熔 劑，還要摻用的少量粘土，則是起懸浮作用。

　　我國陶瓷釉料的發明，始於商朝。其初用草木灰的沉澱物和石灰混合為釉料，這是石灰型的釉子。草木灰含有矽酸和磷酸鈣（Ca3 （PO4） 2），後者能使釉子乳濁而失去光澤。以後進一步發展以鉛為助熔劑的釉子，如漢代的釉陶和唐三彩即是。宋代以後，由高鈣石灰釉，逐漸改用石灰和堿金屬氧化物 的混合釉，龍泉瓷即是此類。它的特點是高溫粘度較高，釉麵光澤柔和。到了清初景德鎮釉料中氧化鈣的含量減至7~4%,當時慣用的配釉方法，是以盆數計算， 即以同等稠度的釉果漿與釉灰漿，用有柄的淺尹t量出釉果若幹盆 配以十二盆釉灰的為上等瓷釉；配以八盆釉灰的為中等瓷釉；配以四盆釉灰的為粗瓷釉。

　　釉料中含有一定量的氧化鐵Fe2O3,經高溫還原焰燒成則成青釉。青釉的燒成，是我國陶瓷發展史上的一個重大成就。其後釉中鐵量減少，而燒成白 色以及白裏微泛青色、唐宋以後，有了彩繪瓷器，明朝又發明了五彩繽紛的顏色釉。如釉料中加鐵質，在氧化焰中燒出黃色、紅色，還原焰中燒出青色。釉料中加銅 質，在氧化焰中燒成綠色，還原焰中燒成紅色。含有鈷時，燒成鑽藍釉，含有錳的，燒成紅紫。清康熙初創琺琅彩瓷器，形成我國空前未有的高度成就。

　　瓷器係由高嶺土和長石、石英組成。燒成溫度愈高，則出現的玻璃相愈多，愈能使其燒結，使胎骨致密。且可使胎釉之間緊密結合而不致脫釉，擊之發出鏗鏘的金石聲響。所謂瓷器，必需具備胎骨致密、機械強度高、色白、透明度好等條件。

　　瓷器和陶器的不同，還在於吸水率的大小，一般瓷器的吸水率小於1%,細瓷應小於0.5%,炻器小於5%陶器則允許達4~12%,甚至更大。

　　各地的製瓷原料、過程、工具、手法、技巧各有不同，因此出品在胎骨、形態、釉彩、圖樣、風格等方麵，就各有特點。如坯料的配合不當，在幹燥時容 易產生 開裂 現象。若 溜火 （窯內小火期間蒸發坯中的水分，叫做 溜火 ），時間過短過急，則坯胎易於脹裂而發生 坯裂 現象。用陶車（即轆轤）製作坯胎時，若坯體被拉向一方，則奪燒窯過程中，會產生還原力量，易於發生 過崗 （即釉下坯裂）現象。又如釉層的膨脹係數若大於坯胎的膨脹係數，釉比坯體要多收縮一些，遇到收縮較慢的坯體的阻力時，釉層受到張應力而易於龜裂，發生 開片 現象。開片愈小，說明發展的應力愈大，反之則開片大。封窯如不緊密，或在300℃以後冷卻過急時，也有釉裂現大。封窯如不緊密，或在300℃以後冷卻過急 時，也有釉裂現象，此時稱為 風驚 .又如瓷器中的氣泡和宋代瓷器上的魚文紋、蟹爪紋，蚯蚓紋。兔絲子紋、桔皮紋、冷紋、綹紋、棕眼、砂眼等現象，也是由於技術上的缺陷而造成的。

　　 冰裂紋 是開片比較大的一種現象，原是一種缺陷，然而卻有人愛其自然和別致，人們就研究這種現象發生的原因，進一步掌握其規律，從而創造條件，極力模仿它，如明代成化、清代乾隆都有仿哥窯開片的，即是此類。