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東北，這裏主要指的是東北三省和內蒙東北部
在這裏生活的老百姓慢慢形成了特有的民族文化和風俗
在20世紀60、70年代，甚至80年代，這些民俗基本都能看到
而步入21世紀
雖然還能夠看到一些民俗風情，如糊窗戶紙，馬拉爬犁（樓主小時候就親身體驗過）
卻有些卻隨著人民生活習慣的改變和文化水平的提高，在逐漸的消亡
比如跳大神治病，穿烏拉鞋等
當然還有一些，如吃酸菜，吃豆包已經深入到東北人的血脈之中，一代代的傳承下去
一、窗戶紙 糊在外
過 去，東北地區的氣溫，特別是最北部的地區和東部的一些地方的氣溫，和現在相比更加寒冷，冷的程度，不是親身體驗難以想象。為了取暖，保持室內的溫度，又不 能讓風把窗戶紙刮掉，或者因為屋內外的巨大溫差將窗戶紙弄濕而掉了，一般都把窗戶紙糊在木製的小格子窗外麵。不論平民百姓的破舊房屋還是富豪大臣的深宅大 院，都是如此。
二、草苫土房 籬笆寨
苫 土房籬笆寨是對昔日東北人家的住房和院落的普遍描述。用從山上或者草甸子割來的草苫房；先是找那些耐腐爛的草，後來也有用稻草等代替的。用黃土與軋碎的草 和泥做成坯，曬幹之後壘牆蓋房，然後在坯壘的房牆外麵再抹上混雜著碎草的泥；從附近的山林中砍來細木頭截成一人左右高，將房子和空地圍起來，形成一個院 落。草都是耐雨抗腐爛的，房屋和牆保暖性能好。現在這樣的房屋很少見，土房早換成磚瓦房，牆也是紅磚砌成或是都住在樓房裏啦！！
三、煙囪貼在山牆外
老東北漢族房屋一般都把煙囪貼在山牆外。為了讓保持熱度的煙火給房間內帶來更多的熱量，一般都把煙囪緊貼著山牆修築，也有的把煙囪的大部分直接裸露在室內，還把煙囪安上“插板”（通常用鐵片）。
四 、除病驅邪薩滿舞（俗稱跳大神）
薩 滿信仰是滿族民間信仰中最重要的信仰形式。薩滿溝通人神兩界，有著非同一般的神秘色彩。滿族的薩滿分為兩種，一種是氏族薩滿，也叫家薩滿；一種是職業薩 滿，也稱野薩滿。為崇信者除病驅邪主要是野薩滿，薩滿行祭時要跳太平神或家神，俗稱跳大神。野薩滿除病驅邪時也跳神，而且法衣、法器俱全，身帶腰鈴，手持 神鼓敲擊。舞蹈模擬各種動物跑動飛翔的姿態，以示各種神靈附體。現在東北城鄉連由此變異而來的“裝神弄鬼”的都很少見，更別說薩滿舞了。
五、火盆上炕烤爺太
火 盆和火炕、火牆一樣，是過去東北地區冬天取暖的必要設備之一。除去日常用火之外，並不能滿足人們對“熱”的要求。冬天過於寒冷和漫長，所以早晚要燒木頭或 者玉米“瓤子”之類硬柴，然後將碳火放在“火盆”裏取暖。火盆一般也是就地取材，用黏土做成口大底小呈圓形的器皿。黏土做的火盆不需要什麽技藝，大人孩子 都會。泥火盆保溫效果好，搬動也不燙手，用料一般選黃土，到處都有。後來有鐵的、銅的等火盆，但用的不多。家有老人的，因為身體和寒冷的原因，冬天基本不 參加戶外活動，就坐在熱炕頭上，盤腿抽煙袋，烤火，給小孩子講故事。火盆的用途除了暖身之外，還用來燒烤一些食物，燒水，熱飯等等。中年人和青年人火力 旺，家有火盆的都要先讓給長輩和年幼的孩子。現在的東北農村一般采用地炕（相當於樓房的地熱）或者電暖氣等，鋁合金門窗封閉的更嚴實，廢棄雖然暖和，但是 翻動時，會讓灰塵跑滿房間的火盆，已經是多年以前的事兒了，不過對於上了年紀的人，火盆帶來的溫暖和幸福不是語言能描述的。
六、百褶皮鞋腳上踹
百 褶皮鞋就是靰鞡，也叫烏拉，東北滿族人最先發明和穿著的一種特有的鞋子。靰鞡多用牛皮或者鹿皮縫製而成，鞋幫和鞋底有的是一整塊皮子，鞋臉兒帶褶並縫有穿 鞋帶的耳子，鞋麵可以蓋住腳背。鞋裏麵絮上靰鞡草，穿在腳上鬆軟暖和還結實。靰鞡鞋因為絮靰鞡草得名。這種鞋曾經在東北非常流行，尤其是那些趕大車的車老 板更喜歡穿。現在完全看不到了，隻在一些民間收藏家或者民俗村裏能到真正的百褶皮鞋，也就是靰鞡鞋。
七、雙腿沒有單腿快
“雙 腿沒有單腿快”類似的還有“馬拉爬犁比車快”等等，說的都是和東北的冰雪有關的“怪”。冰雪一直是東北的獨特景觀，過去交通不便，一到冬天，河流封凍，到 處都是積雪，人們便用“馬拉爬犁”這樣特殊的方式來解決通行的問題。“雙腿沒有單腿快”是描述大人們為了幫助孩子們消遣漫長的冬季時光，想出來的冰雪娛樂 活動的一種。當時冰上滑具有雙腿的小爬犁和單腿的劃子，有些地方管劃子也叫“單腿驢”，劃子和現在的滑冰鞋的構造和原理差不多，隻是材料是木頭和厚鐵片， 人的雙腳站在上麵。劃子占地麵積小，冰上阻力小，所以在鐵釺的支撐輔助下，行進速度比爬犁更快更敏捷更需要技巧。
八、冰上釣魚單線拽
冬 季鑿冰捕魚，在關東有悠久的曆史，形式多樣。有的在冰下撒網捕魚，有的在冰下放置誘魚進去的器具，定期砸冰來取。“冰上釣魚單線拽”是老關東人根據個人的 經驗，鑿開冰麵，和夏季在河邊釣魚一樣，將魚線、魚鉤和魚餌放到冰麵下，但魚竿和魚漂兒此時就派不上用場了，所以隻能根據每根線的蠕動情況來判斷是否有魚 上鉤。釣上來的都是大魚。
九、大姑娘上樹比猴快
生 活在東北山林地區的百姓，每年到了收山貨的季節，女人們便三五成群地進山打山貨，摘鬆籽，采猴頭，日積月累練就了一身登高爬樹的本領。她們的膽量和技能， 令男人自愧不如。孩子們都是從小和大人們一起上山的，不分男女。所以在東北，有些地方女孩子爬樹玩耍是很正常的事情。國內其他山區，也應該有這樣的現象。
十、大碗白酒輪著喝
過 去關東人親友聚會，招待客人或者紅白事兒，尤其在農村，飯桌上除了豐盛的美味佳肴，更重要的是一大碗白酒大家輪著喝，喝光再滿，盡醉而止。東北人大碗喝酒 的習慣，和過去關東的氣候和人的性格有關。尤其是冬天，外麵天寒地凍，忙碌一天，男人盤腿上炕，燙一壺酒，媳婦給炒幾個菜，大口吃肉，和老婆孩子熱炕頭一 樣，是典型的幸福生活。
十一、嘎啦哈 姑娘愛
抓 嘎啦哈曾經是東北地區漢、滿、蒙等民族比較流行的，具有遊獵生活遺風的民間遊戲。嘎啦哈滿語發音，是一種用豬、牛、羊的蹄骨和一個布麵內裝糧食或者沙子的 口袋來進行的一種遊戲，口袋上拋過程中，以手翻動和抓取嘎啦哈的多少，同時接住下落的口袋為勝負標準，骨頭四麵都有不同的累計標準，花樣繁多，幾人一起 玩，樂趣無窮。過去嘎啦哈不僅僅是大姑娘喜歡，所有人都喜歡，也是進入冬季，北方室內活動中多人參與的重要娛樂活動之一。
十二、女人叼個大煙袋
這樣的說法沒“大姑娘叼著個大煙袋”或“小姑娘叼著個大煙袋”更吸引人，但更貼近現在的生活實際，隻是用煙袋抽煙的人，越來越稀少了。如今的農村姑娘抽煙的很少，倒是城市裏的吸煙女子越來越多了。
十三、養活孩子吊起來
滿 族先民的狩獵生活，女人也要騎馬。婦女生小孩難以攜帶，為防備野獸對初生嬰兒的傷害，就用樺樹皮編製成最初的搖車，把孩子放進去，掛在樹上。後來生活條件 改善，這樣的習俗被保存了下來。北方漢族也用這樣的方式撫育孩子，隻不過悠車掛在房梁上，孩子安全。悠車子搖起來，防蒼蠅、蚊蟲，有細微的風，孩子睡得舒 坦。
十四、年節喜慶吃豆包
“臘月到，蒸豆包，熱氣冒，香味飄。”說的就是東北的粘豆包，它外形酷似元宵，大小如雞蛋，色金黃，有粘度，象征小日子團圓美滿，所以過年時家家都要蒸上幾鍋。粘豆包皮用大黃米（學名糜子）麵做成。也有用小黃米和粘玉米麵做豆包，但都不如大黃米正宗。
十五、上貼餅子下燉菜
上 貼餅子下燉菜這樣的烹飪方式，有的地方也叫一鍋出。鍋裏又燉菜又烀餅子，菜燉在鍋底，餅子貼在鍋邊。多數一鍋出裏有排骨、油豆角、土豆塊，鐵鍋的四周貼上 玉米麵的餅子。用料十分豐富，味道也一樣，豆角綠綠的，綿而不過爛，土豆塊已經到了被燉得沒有任何棱棱角角的狀態，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味 道也不錯。當然主菜可以改成魚、牛肉、排骨、雞肉等等，也可在鍋邊貼上一圈白麵小花卷，吃起來特別有味道。現在東北這樣的烹飪方式在農村見到的不多，反而 城裏人喜歡。
十六、家家戶戶有醬缸
東北人的家，特別是農村，過去家家門前或小院裏都有一個大醬缸，醬缸都是附近瓦窯燒製的，醬缸口用白布或者豆腐布蓋著，邊角係上紅布條和螺絲帽，最後用“醬缸帽子”（葦子編製，形狀和過去土改地主頭上戴的尖頂紙糊帽子一樣）蓋上，
“烀黃豆，摔成方，缸裏窖成百世香；蘸青菜，調菜湯，撈上一匙油汪汪。”。大醬在東北人家的餐桌上是必不可少的，幹豆腐卷大蔥蘸大醬、大醬燉豆腐、大醬燉小魚、醬燉茄子、醬炒角瓜片、小青菜、婆婆丁蘸大醬等等，吃的讚不絕口、津津樂道
十七、不吃鮮菜吃酸菜
過去東北冬天沒什麽新鮮的蔬菜，靠地窖這樣的儲存根本不夠吃，因此用淹漬大白菜方法貯存，經發酵變酸，夠一家人吃整個冬天。過去東北城鄉幾乎家家都有酸菜缸。
十八、南北大炕對腦袋
過去東北的人家，一般都是南北大炕。炕用來睡覺，吃飯，招待客人，取暖等等。現在已經逐漸消失。轉帖
