酒桌潛規則

“無酒不成席”，中國人在酒桌文化中浸淫已久。五千年的酒文化延綿至今，已形成中國特色的“酒桌潛規則”。不可否認，喝酒能夠活躍氣氛、增進感情。中國的酒桌文化，是一種禮儀，也是一門藝術。

首先，座位怎麽排?一般來說，主位都是正對著房門/電視的為主位，然後主位右麵為主客位，主位左麵為相對副客位，然後兩邊依次向下排開而坐。

如果時間允許，你應該等大多數客人到齊之後，將菜單供客人傳閱，並請他們來點菜當然，如果你是赴宴者，你應該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人 來點菜如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴又不是大家忌口的菜記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下有沒有哪些是不吃的？或是比較喜歡吃什麽？讓大家 感覺被照顧到了。

在 點菜時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意例如，穆斯林通常不吃豬肉，並且不喝酒國內的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉 食，而且包括蔥蒜韭菜芥末等氣味刺鼻的食物一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳台及海外華人同胞時尤要注意。

酒桌上雖然感情深，一口悶；感情淺，舔一舔但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上；

領導相互喝完才輪到自己敬；可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導 ；

自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人；自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚；

自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下；

如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我幹嗎要喝你的酒？

假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然後麵的人沒酒怎麽辦？

注意酒後不要失言，不要說大話，不要失態，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指。

在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。“以酒論英雄”，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。

有些職業，出於某種原因，在餐飲方麵往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家公務員在執行公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規定的標準用餐，不準喝烈性酒。

再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。

一般來說宴請的飯局，誰請客誰買單。但是，往往搶的最積極、喊聲越大、動作越誇張的人越不是真的要買單的那個。買單的時候以“我出去接個電話”“上個廁所”等借口，悄悄到前台結賬。

酒桌上的潛規則，隻不過是場麵上的一種應酬。其實， 朋友在一起吃得隨便、盡興就好。不過要記住是，“酒可怡情，亦可喪誌”，喝酒再好，切莫貪杯…

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