國宴標準四菜一湯--我也能做

國宴四菜一湯標準係由周總理所定，款待來中國進行國事訪問的國家領導人和貴賓等一行的。

國宴標準四菜一湯（Banquet standard four dishes and one soup；State banquet standard four vegetable soup ）。
　　國宴標準四菜一湯是指中華人民共和國國宴標準四個菜和一個湯。
國宴標準四菜一湯來由
四菜一湯，是當年中華人民共和國總理周恩來親自製定的國宴簡樸標準，之後該標準一直延續至今。1984年後，外交部根據中央和國務院有關領導的指示，對國宴的改革做了具體明確的規定，國宴的標準：總書記、國家主席、委員長、總理、軍委主席、政協主席舉 辦的宴會，每位賓客為50至60元，如果宴請少數重要外賓，則在80元以內掌握開支，一般宴會每位賓客標準為30至40元。之後再次確定，宴請來訪外賓的 次數不宜過多，宴請時中餐四菜一湯，西餐一般兩菜一湯，最多為三菜一湯，每人不超200元。同時規定，國宴一律不再使用烈性酒，如茅台、汾酒等，根據客人的習慣上酒水，如啤酒、葡萄酒或其他飲料。所述規定，執行多年，直至新標準實施。 

 

 

2008年8月8日胡錦濤設宴款待出席北京奧運會開幕式的五大洲貴賓的時候，正餐包括一道冷菜、一份湯和三道熱菜，餐後甜品也是一道點心和一道水果冰激淩。當時的三道熱菜分別是中西合璧的荷香牛排、人民大會堂為奧運專門設計的鳥巢鮮蔬和醬汁鱈魚。北京烤鴨則被作為額外小吃向客人們提供。
2009年11月17日國家主席胡錦濤歡迎來華訪問的美國總統奧巴馬，是日晚舉行盛大宴會。宴會菜單中西合璧，正餐包括一道冷盤，一份湯和三道熱菜：翠汁雞豆花湯、中式牛排、清炒茭白蘆筍、烤紅星石斑魚。餐後甜品為一道點心和一道水果冰淇淋。宴會上配餐的紅葡萄酒和白葡萄酒分別是中國河北2002年出產的長城幹紅和長城幹白。

2009年11月17日晚，在樂聲悠揚的人民大會堂金色大廳以一席簡單精致的“四菜一湯”國宴款待了正在北京進行國事訪問的美國總統奧巴馬一行。冷盤過 後，身著月白和玫瑰紅色旗袍的服務員依次為貴賓們奉上翠汁雞豆花湯、中式牛排、清炒茭白蘆筍和烤紅星石斑魚四道佳肴，之後是餐後點心和水果冰激淩。席間用 酒是純國產的長城幹紅和幹白。以金色為主色調的大廳內宴開13桌，12個圓桌左右簇擁著一個兩國元首及其他高級官員就座的巨型圓桌。

 

[國公]

想吃喝誰去國宴那。那是最高檔的社交場合和榮譽所在。80年代去過一兩次。聽完講話，鼓掌，再聽講話。沒時間看桌上有什麽。小布什愛吃揚州炒飯，有一次，連吃兩盤子。

[萬發]

參加過一次。講話一個接著一個，一般人根本沒時間吃。我抽空爸湯喝了一些。講話和敬酒結束了，宴會就到了尾聲。

[提筆忘憂]

管他幾菜一湯，馬中奧巴還是喜歡fried chicken sandwich :)

[北美雲河]

好廚藝，菜品高大上。