黑定

明代曹昭《格古要論?古窯器論》提及“古定窯”時，記載有“有紫定，色紫；有墨定，色黑如漆。土俱白，其價高如白定，俱出定州。   宋定窯以白瓷著稱，但也燒造高質量的黑釉瓷器，稱為“黑定”，又稱“兔毛花”。黑定胎與白瓷胎一樣，均為白胎。
黑定大致分為三類，第一類為純黑色，釉麵漆黑光亮，光可鑒人，正如曹昭在《格古要論》中所稱“有墨定，色黑如漆”。”

    “這類黑定 的胎質潔白，瓷化程度較高。斷麵氣孔很少，可見燒結溫度較高。第二類釉麵中帶有“窯變”色，或者帶有(金、銀色)兔毫，或者帶有油滴，或者帶著鐵鏽斑點， 甚至還有像曜變一般的奇妙窯變等等，但是整體還是以黑色為主題。第三類采用金彩裝飾。富麗而莊重……”
鑒定紫定和黑定，還有一個口訣，說是，紫定白定泡不同，黑定紫定少泡熔。黑紫釉少才有泡，脂掛紫金土砂行。好似鬆香絞砂形，黑紫以鐵來呈色。控溫摻鐵比例靈，定窯瓷美變無窮。”

    “這句口訣的意思是，如果是真品，那麽用三四十倍的放大鏡看，在釉薄的地方有泡，色彩深的地方幾乎看不到泡，泡大、小都有，每件器物之間也不一樣，但釉層下都有像鬆香調砂一樣的霧蒙蒙的釉層。”另外，黑定、紫定的胎土裏麵都是含鐵成份的，色度和沾紫金砂土釉漿的多少，和含鐵情況有關，這一點在鑒定的時候也很重要……有些文獻中就有記載，說一開始的時候，北宋宮廷之所以不用定瓷，就是因為有芒的原故。但是後來，在芒口上鑲嵌了金銀，看起來就有了檔次，所以宮廷才接納了定窯。定窯芒口瓷器創燒於北宋中期，在燒製芒口定窯瓷之前，宮廷除了使用官用型影青瓷外，還使用了采用匣缽裝燒工藝燒製的沒有芒口的定窯瓷器。”

    “這些非芒口定窯貢瓷，由於生產量底，成本較高，燒製時間不長，當時燒製的數量就比較少，至今已近千年，完整器存世量十分稀罕。而像這樣的矅變黑定那就更少了，我估計很可能，完整器就隻剩下這麽一件了。”後來，定窯瓷器采用覆燒工藝，因為有芒口的關係，所以皇官不接納，南宋文獻《坦北宋定窯貢瓷的造型端莊，胎體比較輕薄，胎骨潔白，非常細膩，結構緊密，非常近似於極其細膩的澱粉，因此，胎骨不存在縫隙現象，胎體表麵也不存在刷絲痕；施釉均勻，手感滑潤，很難見到“淚痕”，釉色都是比較均勻的。這比後來的定瓷強出了不少，更別說那些民窯定瓷了。齋筆衡》記載：“本朝以定州白瓷器有芒，不堪用；遂命汝州造青窯器……”，所以才會在芒口上鑲嵌了金銀……定窯貢瓷是在匣缽內采用仰燒方法，而且瓷土是一元配方，所以圓器不太正圓，口徑不一致，這是非芒口定窯貢瓷的特征/，窯變和矅變還是不同的，馮先銘先生在論著中有說過，如星光閃耀的黑盞實屬窯變，“油滴釉”和“兔毫紋”均係結晶釉，“玳瑁斑”和“鷓鴣斑”則歸納窯變花釉。

    因此，一件黑瓷窯變呈藍色星光，顯現銀灰色兔毫紋，局部還有油滴狀圓點，如同汽油滴灑水麵，折射出美麗的光暈。僅此並不能稱之為曜變。關鍵是還需要通體在外界光波的影響下，從釉麵形成的特殊薄膜上，映爍出彩虹般的奇光異彩，這才能算是真正的矅變。
 一件出土瓷器，如果表麵是一般的汙漬、土鏽可以用堿性的稀釋後的溶液（如84消毒液，超市裏都有售）浸泡，視汙漬的情況確定濃度和時間。

    當然酸堿性質不同的汙漬應取不同的液體浸泡，如堿性汙漬可用白醋和草酸浸泡，中性汙漬用二甲苯浸泡等。浸泡以後再用豬鬃或尼龍刷蘸肥皂，或皂粉洗刷，再以溫水衝洗，直到汙漬退盡為止。

    還有，如果是貴重的瓷器，最好還是用軟布清洗為好，不然太硬的東西會給釉麵帶來損傷，反而不美。

    而且冬天的時候，要注意好水溫，不然過大的溫差回造成器內熱漲冷縮活動加劇，使釉層受傷脫落，使胎釉部位原有明暗傷痕加大加深，甚至會使器型崩壞。