五彩、粉彩和廣彩的區別

  五彩、粉彩和廣彩的名稱不同，顏料也有區別，文獻記載也多不同，現摘錄數則於下：《陶雅》雲：“康窯藍綠皆濃厚，故日硬彩，雍正則淺淡而美觀，有粉故 也，其無粉者亦屬以他質之淡計。”《飲流齋說瓷》日：“康熙硬彩，雍正軟彩，硬彩者，謂色彩甚濃，釉箔其上，微凸起也；軟彩又名粉彩，謂色彩深有粉勻之 也，硬彩華貴而深凝，粉彩豔麗而逸。”以上兩例，不難看出，是說康熙五彩的紅綠彩色甚濃厚，故日硬彩，雍正粉彩是有粉而勻之，淺淡而美觀，日軟彩。建國以 後，《中國的瓷器》一書把五彩和粉彩的區別說的較為清楚。文日：“古彩與粉彩，都統稱五彩。古彩為我國的傳統裝飾，在技法上是單線平塗，呈色方麵則濃豔而 不刺目，使用顏料也是就地取材。如用皂礬（以陳為佳）作礬紅，以鉛粉入礬紅少許配成黃色，以鉛粉石末入銅花配成綠色，以鉛粉石末入青料則成紫色。翠色以洋 翠為上，廣翠次之，以礬紅為主色。
    粉彩本於沒骨畫法，其所用原料，除襲用古彩者外，還創造顏色幾種，如胭脂紅、羌水紅，皆用赤金與水晶料 配成，其洋綠、洋黃、洋白，翡翠等色，皆用硝粉、石末、硼砂各項配成。”以上所講區別，一是技法，五彩是單線平塗，粉彩是沒骨畫法；二是顏料用法，粉彩除 襲用古彩者外，還創造了幾種顏料，胭脂紅、羌紅、洋綠、洋白等。從本館所藏清康熙五彩花卉草蟲碗和雍正粉彩人物筆筒等彩繪相比較，我覺得，康熙五彩碗畫麵 配合緊湊得體，花卉草蟲畫得生動自然，比較明五彩更顯豔麗動人。但和雍正粉彩筆筒相比，五彩碗顏色單調，紅是紅，綠是綠，很少層次感，雍正粉彩筆筒畫麵就 柔和淡雅，因粉彩料中摻有鉛粉並加施玻璃白，施彩厚，花紋凸起，層次分明，有立體感，明顯尤於五彩，這也是粉彩長盛不衰的原因。
廣彩，亦源 於景德鎮，有不少陶瓷的書談及到廣彩，但多隻言片語，隻是後來的《竹園陶說》較詳，文日：“清代中葉，海舶雲集，商務聚盛，歐土重華瓷，我國商人投其所 好，乃於景德鎮燒造白瓷，運至粵垣，加雇工匠，仿照西洋畫法，加以彩繪，於珠江之河南，開爐烘染，製成彩瓷然後售之西商。蓋其器購自景德鎮，彩繪則粵之河 南廠所加者也。”並說：“今日粵中出售之饒瓷尚有於粵垣加彩者因其雜用洋彩也饒瓷五彩稍異，間有畫筆極工，彩亦絢爛奪目，與乾隆粉彩似者。”《竹園陶說》 把廣彩特點說的很清楚，因在乾隆年間，景德鎮曾仿燒過廣彩製品，可謂：“雅潤足觀”勝於廣彩。廣彩早期師傅是來自景德鎮，把傳統的五彩、粉彩、琺琅彩的技 法及彩料吸收到廣彩中來，之間互有影響是肯定的。但區別是明顯的，據已故廣彩廠三代均為廣彩匠工的唯一國家工藝美術大師趙國垣先生講：“廣彩的顏色特點 ，除部分原料來自景德鎮以外，大部分顏料是廣州自製或改配的。”顏料品種大致有以下幾種：
    一是水青，本地稱為廣翠，為藍青色較鮮亮，似青花的顏色；
    二是西紅，與江西景德鎮的胭脂紅相似，據說廣彩西紅是用水開料，江西是用油開料，故廣彩西紅薄而勻，江西粉彩胭脂紅較厚；
    三是幹大紅，似礬紅但較礬紅淺而鮮；
    四是大綠，比江西大綠稍翠一些，有些泛黃而明亮；
    五是麻色，似黃麻皮色，稍濃而亮，是繪西方題材常見的一種色彩，廣彩常用此色，江西景德鎮五彩、粉彩很少用此色。如“廣彩外國風景盤”就是用此色；
    六是廣彩喜用金彩，金碧輝煌，閃閃發光，五彩和粉彩則較少用，如圖中的“同治廣彩人物雙鶴耳大瓶”就是此類作品；
    七 是茄色，由西紅和水青配成，為紫色，但沒有江西茄紫濃豔。在紋飾設計方麵，除吸收五彩、粉彩等藝術精華外，為了外銷的需要，考慮外商要求，投其所好，又多 仿照西方的藝術形式，如圖案裝飾性強，金彩多，顏色對比強烈，大紅、大綠等，還給外商訂繪的一些外國商標及紀念性飾樣，如圖中的“廣彩漿胎扁瓶”，完全是 按照外商的要求定做的，還有繪製西方人物故事、風景等。匠工藝人們根據不同器型，采用不同布局裝飾，較多喜用滿地開光（廣彩廠稱開“鬥方”）。花樣一般有 邊、有開光、有地，然後將主題內容安置在中心，主次分明，互相襯托，這是廣彩瓷器在設計方麵的又一特征。還有一點最根本的區別，廣彩的畫法，逐漸采用了工 筆畫法。
    五彩、粉彩則不同，除顏色有別外，紋飾裝飾亦有區別。五彩、粉彩較多為傳統裝飾，是適合當時統治階級或國內士大夫口味而設計的。外銷瓷品種則很少。