我的茶“經”
費淑芬
早年，過的是集體生活，沒有可以悠閑喝茶的環境，也沒有喝茶的習慣。口渴了，大茶桶裏有開水，冷天是熱的，熱天是冷的，很滿足。後來做了編輯工作，坐辦公室了，也仍是以喝開水為主，偶爾有同誌買了好茶葉招呼的時候，也喝上一杯，自己卻從來不備茶葉。
有了家庭，丈夫是個老茶客，喝茶幾乎比吃飯更重要，大概為了表示平等，每次在他自己泡茶的時候，總不忘也給我泡上一杯。浪費了可惜，泡了也就喝，漸漸地有了喝茶的習慣。但是仍不懂得也不計較茶葉質量的好壞，隻要是茶葉就可以。
真正的嗜茶，還是離休以後的事，一則有了充分的時間和條件，再則也是為了不太虧待自己有意培養成的習慣。我愛好不多，興趣狹窄，除了看看書以外，不要說打牌跳舞都不會，就是極平常的煙和酒，也無福享受。煙，聞了幾乎會惡心，家裏有人吸過煙，即使我隔了一天回來，也立刻會嗅出來。酒呢？從書上看到古代那些文人墨客喝酒的豪興和瀟灑勁，倒也有心想學一點；丈夫也有意培養我，十分羨慕人家兩人對酌的樂趣。可是幾十年來，我始終沒有長進，喝半杯啤酒也會臉紅心跳，有時還會渾身發冷。這樣，剩下來的就隻有茶了。
茶香清淡，對我卻頗具誘惑力。閑來無事，不須出門解無聊，一杯清茶，一本好書，我感到是極好的享受。或是二三知己，圍幾而坐，每人一杯在手，在茶香沁染中，天南地北，家長裏短，興之所至，無拘無束。無絲竹之亂耳，無歌舞之擾神。話說過，茶喝完，心情舒暢，齒頰留芳，我以為也是人生一大樂事。
新茶上市，上百元一斤的無緣問津，數十元一斤的尚可買少許先嚐嚐，待到有了一定數量的新茶以後，我就專喝新茶了，如果陳茶所餘甚多，那就待到夏季回頭再來喝它。從我的感覺，茶葉一過夏季，任你保管再好，總不及新茶上市那麽誘人，失去或減弱了那股香味；也正像一個人過了中年一樣，七十八十差別不大，任憑如何保養，也總是老人了。因此，新茶上市，是有必要“搶”著嚐新的。
有人說：酒是開甏的好，茶是二道的香，這話果然不假。陳學昭同誌在世時，她自己雖然不喝茶，卻總備有上好的茶葉。我每次去看她時，她總要女兒亞男給我泡上一杯，同時，還總要叮囑一句：“你要喝兩道，第二道茶味道最好。”為此，不管如何匆忙，我也總要喝完第二杯茶才肯告辭。因此，當我給來我家的客人泡上一杯好茶時，也總希望他能喝到第二杯。有的客人也許不喜喝茶，也許表示禮貌，舉杯抿一兩口即行放下，我看著那尚未釋放出它應有的香味的茶葉流入溝渠，著實有點心疼。
像任何事情一樣，都得有變化有比較才能了解它的價值，喝茶也一樣，“入芝蘭之室久而不聞其香”，好茶葉喝久了，漸漸地也就味覺衰退，不覺其好，這時候不妨停下來，索性換上一般的喝上兩三天，然後回過頭來再品味好茶，那味道會比以前更耐咀嚼的。其實，生活中的很多事情也是這樣，有了比較才能知道好歹。
