魚頭的故事
據說現在有些人專門喜歡吃些稀奇古怪的東西，宴席上雞鴨魚肉不上桌，甲魚螃蟹太平常，而是要吃穿山甲、刺蝟之類的野味。我不知道這是物質文明的超前享受，還是茹毛飲血的原始回歸。
我卻是生就一副極其保守平常的口腹，數十年如一日，獨愛吃魚。“長鋏歸來乎，食無魚”隻要有魚，我就心滿意足，山珍海味列前而不會動心。而且我吃魚，不像有的吃客那樣吃什麽肚檔、劃水之類，而是喜歡吃魚頭。不論什麽魚頭，鯽魚、花鰱的頭當然好，草魚、白鰱也可以，即使腦殼裏隻有兩塊石頭的黃魚，我也不嫌棄。
前幾年，杭州的淡水魚還沒有現在那麽多，每逢春節，家住湖州的妹妹總是交外甥給我送魚來。後來我聽她說家中過年做魚圓，多下的魚頭往往沒人吃，最後變了質隻好丟掉。我真是惋惜之至，告訴她以後不必給我帶魚來，隻將魚頭帶給我就是。這年她按我的意思帶了四個大魚頭，共約十來斤重。這下我大顯身手，魚頭濃湯、魚頭豆腐、雪菜魚頭、辣魚頭，吃得個不亦樂乎。女兒和我有同好，平常總讓著點我，這下也大大滿足。可是到第二年春節帶來的又是整整兩條大魚，沒有單獨的魚頭。我以為這年她家沒有做魚圓，問問外甥，他吱吱唔唔沒有正麵回答。後來妹妹來我家說及這事時，她笑笑說：“魚圓是做的，魚頭也不少，隻是你外甥不肯帶，他認為失麵子，哪有將魚頭送親戚的？”
有次家中來了客人，我燒了一條紅色鯽魚，油光光、香噴噴，自己很得意，心想味道一定很好，不禁脫口而出問客人：“你喜歡不喜歡吃魚頭？”客人不明白我的用意，不知如何回答是好，便尷尬地說：“這，這也可以......”幸虧我家老先生還算機靈，連忙接口替他解圍說：“她是最喜歡吃魚頭的，所以問你吃不吃，你不吃她要吃了。”客人如釋重負，連說：“那你吃，你吃！”我當即毫不猶豫地夾了過來。
近年來杭州的淡水魚是如此豐富而且便宜，使它可以成為我等工薪家庭的家常菜，大大使我滿足。在感謝改革開放政策的同時，我也慶幸自己這普通平常的胃口；如果口味太高，要吃珍禽異獸，即使有再多的錢，怕是自然條件也難給予這份滿足感的。
