學領導，我為家人準備的食譜

學領導，我為家人準備的食譜

 

在眾人眼中，領導人吃什麽、怎麽吃，是非常神秘的。

領導們的食譜並非山珍海味應有盡有、樣樣俱全，恰恰相反，他們甚至吃著更多的粗糧、更少的肉類。正是由於少食多餐、多吃粗糧等科學的飲食方式，才使得領導人平均壽命一直居世界前列。

經過研究領導吃什麽，我為家人準備的食譜完全符合領導食品的要求和水平。

 

每天必須吃夠25種食物。

這裏所說的是食物的種類，而非25道菜。

講究的是少食多餐的原則，隻有當食物種類夠“雜”，才能使營養均衡。每種吃一點就夠。

 

早上：半杯牛奶、一盤小菜(涼拌海帶絲、胡蘿卜絲、青椒絲)、一個麵粉製品，如花卷、饅頭，一小碗小米粥或蓮子羹；

中午：什錦砂鍋(裏麵放十種以上的食物)、一兩左右的米飯或麵食；

晚上：粗糧煎餅、小米粥。此外，還會額外加些水果或酸奶等零食。

每樣菜都很少，但種類多，攝入的營養自然比較全麵。

 

吃什麽東西營養好

 

一般不吃“四條腿動物”的肉，從營養上來說，四條腿(豬、牛、羊)的不如兩條腿的(雞、鵝)，兩條腿的不如一條腿的(菌類)，一條腿的不如沒有腿的(魚)。

在蔬菜中，根莖類蔬菜如白蘿卜、百合、芋頭等則適合冬天食用。此外，還要多吃黑須食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。

 

兩餐之間要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康飲食理念，一頓正餐吃到七成飽，在上午十點左右和下午三點左右補充一些零食。

比如上午吃一小碗銀耳蓮子羹或麥麩，下午則喝半杯酸奶，吃上幾粒堅果。飯後吃兩根香蕉或其他水果。

 

要注意烹飪方法

 

烹飪方法以蒸、煮、燜、拌、汆為主。選擇這些烹飪方法自然是為了減少營養流失，保證低脂飲食。炸和炒每星期吃上一次。不管何種烹飪方法，低鹽、低脂、高膳食纖維是食譜中必須遵守的原則。

 

還要向大家介紹5種食物。這是對增進人體健康非常有作用的食品。

 

酸奶

益生菌保護腸道。酸奶中含有益生菌，保護腸道，避免致病細菌的產生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促進血液中白血球的生長。

紅薯

增強皮膚抵抗力。皮膚也是人體免疫係統的一員，是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。維生素A在結締皮膚組織過程中起重要作用。而補充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿卜素，紅薯是獲得這種營養的最快途徑，它含有豐富的β胡蘿卜素，且熱量低。

茶

抗細菌防流感。哈佛大學的免疫學者發現，連續兩周每天喝五杯紅茶的人其體內會產生大量的抗病毒幹擾素，其含量是不喝茶的人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以有效幫助人體抵禦流感，同時，還可以減輕食物中毒、傷口感染、腳氣甚至是肺結核和瘧疾的症狀。當然，喝綠茶也具有同樣的效果,

蘑菇

促進白血球抗感染。長久以來，人們就把蘑菇當作提高免疫力的食物。現在，研究人員們找到了這樣做的理由：吃蘑菇可以促進白血球的產生和活動，讓它們更具防範性。

燕麥和大麥

健康纖維抗氧化。燕麥和大麥都含有β葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麥和大麥，可以增強免疫力，加速傷口愈合，還能幫助抗生素發揮更佳效果。