上篇文章談養顏的秘訣是用鮮血和汗水如春雨滋潤你的肌膚。皮膚是由表皮真皮和皮下組織構成的。皮膚的彈性決定於真皮層的彈性。也就是決定於真皮層膠原纖維的狀態。
有一種說法是吃什麽補什麽,要改善皮膚彈性多吃膠原就可以。膠原蛋白有一個特點就是含有大量的脯氨酸和賴氨酸,多攝入膠原蛋白能幫助人體膠原的合成。這種說法有點道理。脯氨酸是身體生產膠原蛋白和軟骨所必須需。賴氨酸是必須氨基酸人體自身不能合成,在動物膠原蛋白中這兩種氨基酸都有比較高的含量。
但是,如尼羅河在前麵的文章中所論述的,人體各種器官組織的退化性改變,並不是由於缺乏必須的營養物質的結果。比如說膠原蛋白的合成是在成纖維細胞中進行的,需要通過全套的蛋白合成機製包括DNA的轉錄RNA,RNA翻譯合成蛋白。脯氨酸和賴氨 酸需要先加入羥基,維生素C就是羥化反應的輔酶。然後羥脯氨酸和羥賴氨酸裝配進入蛋白。最後再由相關的酶對新合成的蛋白加入多糖,才成為功能完備的膠原蛋白。很多化學反應可以通過增加反應物濃度提高速度。但是膠原蛋白合成的過程不是一個簡單的化學反應,絕對不會因為多吃了富含脯氨酸和賴氨 酸的動物膠原而加速。
與真皮相關的養顏問題不隻是膠原纖維的數量,還有膠原纖維的彈性。膠原的彈性是由膠原纖維的α-螺旋結構產生的,一般由三個這樣的螺旋纏繞在一起形成一個類似微型彈簧的單元。這個彈簧以羥脯氨酸維係在一起。而羥賴氨酸通過酶促氧化在相鄰的螺旋層麵之間形成共價鏈接,目的是為了提高膠原的強度。這個共價鏈接反應隨著年齡的增長不斷進行,強度增加的同時彈性卻在不斷下降。失去彈性的膠原纖維慢慢發生斷裂。在表皮上展現出來的就是歲月留下的皺紋。膠原纖維的彈性下降不僅僅是皮膚老化的主要機製,也是關節僵硬,血管硬化和晶狀體彈性喪失的物質基礎。所以與皮膚老化相伴的是肢體活動能力下降,血管硬化血壓升高器官供血減少,最具特征的就是由於晶狀體老化導致的老花眼。
到此,各位應該理解尼羅河這篇文章的標題《養顏決不隻是麵子問題》確有真意。對抗真皮老化,第一個環節就是迫使新的膠原的不斷合成,讓老去的膠原不斷被後來者取代。第二個環節就是阻止膠原纖維α-螺旋結構的共價鏈接的形成,也就是要求機體降低相關酶的活性。這種事情誰能做到。尼羅河告訴你,你能做到。這就是在民間流傳千年的秘訣:筋長一寸,壽長十年。也就是在中國每一個公園的早晨都可以看到的各種形式的抻筋訓練。
用進廢退的道理大家都同意。我們知道負重訓練促進肌肉生長。增加對骨骼的壓力促進骨骼生長。那麽要促進膠原纖維的生長很簡單就是用外力牽拉韌帶強迫機體合成新的膠原。很容易產生的問題是應該牽拉什麽部位的韌帶。這裏先要澄清一個道理,人的身體不是機械裝置。而是牽一發動全身的有機整體。所以跳躍促進骨骼生長不會隻長下肢骨。跑步增強腿部肌肉全身其他部位肌肉也同樣受到增長的指令。對於膠原也是一樣,牽拉一個部位的韌帶,整個機體的膠原組織都會得到相同的指令,增加合成,減低共價鏈接的速度。由於機體得到了新的指令,整體結締組織新的膠原合成會得到加強,同時膠原老化過程會減速。
最簡單的抻筋就是壓腿。壓腿標準的動作要求下巴壓到腳尖,當然兩條腿都必須保持筆直。尼羅河小學到高中都在文藝隊早上集體練功壓腿。但因為不在舞蹈隊,老師要求不高,從來沒有把額頭壓到腳尖,更不用說下巴壓倒腳尖。從那以後就沒壓過腿。經過十多年練太極(壓腿是基本功),現在離腳尖還至少有8寸。按俗語如果練成,應該多活80歲。其實生命的數量並不重要,但是在有限數量的有生之年有一個健康的身體讓每一天在快樂中度過才是最重要的。
科學觀點的必須具備可驗證性,尼羅河的觀點這篇文章的觀點並不難做到。例如,可以隨機設立三個對照組,長期堅持抻筋訓練或者其他柔韌訓練的人群,從不作此類訓練的但堅持其他體育訓練的人群和從不作任何運動的人群,研究指標就是他們的收縮壓有沒有不同。如果尼羅河的觀點是正確的,在三個組之間應該觀察到收縮壓(以均值和標準差表示)應該有明顯的差別(隻考慮收縮壓的原因是它與動脈硬化的程度正相關)。
一個簡單的壓腿訓練,如果能堅持進行,不僅使人身體靈活敏捷,減少運動中受傷,更重要的是延緩皮膚彈性的衰退,同時延緩血管硬化和老花眼的到來。尼羅河以自己對生命科學的把握和理解相信,這就是民諺語“筋長一寸,壽長十年”的生物學機製。