粥飯保肚（綠豆燕麥粥）

綠豆小米粥是最佳配伍，但是目前的小米，問題巨多。例如：小米中常有細小的砂子，隻要碰上一粒，就要惡心一天。更有，據說小米含砷，哪裏還敢碰它。其實，早就有感覺，現在的小米，味道怪怪的。
喜歡綠豆粥怎麽辦呢?
單煮綠豆很單調，偶爾發現綠豆燕麥粥好煮又好喝，即使第二天在微波爐裏加熱後再喝，仍然不失綠豆的清香，燕麥的幼滑。
綠豆先煮，待煮得若有開花狀，放入己煮好的燕麥粥，開鍋後就完成了。
煮燕麥另外用一個小鍋煮，我喜歡用old fashioned oats，加入涼水，煮開後小火燉幾分鍾即可，口感好，也有燕麥的香氣。