吹雪山莊
有感而發， 即興隨筆
現在上菜前好像都流行寫點啥，
那咱就扒拉扒拉著羊肉泡饃的來曆。
相傳大唐年間，九陰真經出世，
由於真經載有破解各大門派武學的方法，
更是天下武學總綱，遂引起江湖群雄的爭奪，掀起一番腥風血雨。
郭靖得到九陰真經後，修為日進，
問鼎天下第一高手之位。
後因郭靖在台兒莊抗擊倭寇，
力斃三萬倭寇後殉國，至此九陰真經失傳。
唐王心有不甘， 欲派人前往西域白駝山洗浴城，
從老板歐陽鋒手中求得九陰真經的殘本。
可是歐陽鋒瘋瘋癲癲的， 沒人敢去bug他，
西安城裏有個賣糖蒜的，姓張，人送外號糖蒜張！
聽說洗浴城裏的小姐個個長得水靈，
從沒出過遠門的他自告奮勇欲往洗浴城求得真經。
唐王感激不盡， 賜予他國姓—唐，唐蒜張！
兵封為法師，也叫蒜張法師。
臨行前唐王送唐蒜張一隻猴子， 一頭豬和一隻羊，
猴子用來上樹摘果， 豬就騎著吧，
那隻羊就用來駝東西， 也簡稱---羊駝！
這一路上千辛萬苦， 人人都出力，
就尼瑪羊駝屁本事沒有， 一天到晚翻過來覆過去就四句話：
大師兄~！師傅被妖怪抓走了！
二師兄~！師傅被妖怪抓走了！
大師兄~！二師兄被妖怪抓走了！
大師兄~！師傅和二師兄都被妖怪抓走了!
唐蒜張這個恨啊，沒事就罵羊駝草泥馬，
時間長了， 連羊駝都懶得叫了，
直接一張嘴就是草泥馬。
曆經八十一難終於到了西域洗浴城。
唐蒜張一見歐陽鋒瘋瘋癲癲詞不達意的樣子，
心裏火起，便上前問道，
你有病啊？
啊？ 你有藥啊？
歐陽鋒反問道。
你吃多少？
你有多少？
你吃多少有多少！
你有多少我吃多少！
………
就在唐蒜張和歐陽鋒爭得塵土飛揚時，
洗浴城的保安出來把他趕走了。
唐蒜張一看真經肯定沒戲了，
氣不打一處來，再一看那羊駝，
一副似笑非笑，一臉欠揍的表情，
大呼：草泥馬， 你還敢笑！
招呼猴子和老豬， 幾人七手八腳吧，
把那羊駝給剁了。
剁完就在洗浴城門口生火支架子，
燉起羊肉湯來了。湯燉好了，
唐蒜張取出懷裏的幹饃， 揪一塊蘸著羊肉湯吃，
不時地還掰瓣自製糖蒜吃。
沒多久這羊肉湯的香味飄進洗浴城，
歐陽鋒在西域這蠻荒之地呆久了，
洗浴城裏除了果盤就是難喝的洋酒，
哪見過這等羊湯，饞的他直流口水，
懇求唐蒜張給一碗羊肉湯和饃，
唐蒜張說吃饃可以， 一塊換一頁真經，
歐陽鋒心想一個饃最多掰幾塊， 換不了幾頁真經，
就隨口答應了，可沒想到唐蒜張把一塊饃掰的碎碎的，
大概有黃豆大的三百多塊兒。九陰真經總共才三百頁。
歐陽鋒剛要抱怨， 可聞到那熱氣騰騰的羊肉湯香氣四溢，
忍不住吃了一口， 泥馬！
料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，佐以糖蒜，別有一番風味。
這一發不可收拾， 一眨眼一碗已經下肚。
吃完頓覺神清氣爽，豪氣衝天，一下治好了自己瘋癲。
後來唐蒜張帶著真經回到西安，
索性開了一家羊肉泡饃館， 據說叫什麽羊裏巴巴，
據說還在米國上市了！
好了言歸正傳，羊肉泡饃，英文名：Young Roll Paul Moon,
被譽為陝西美食的總代表。
上好羊肉放入高壓鍋，加薑、蒜、桂皮、八角、黨參、香葉、草寇、花椒等，切記不放蔥
燉一至兩個小時後，肉爛湯香關火
成較硬的麵團，蓋上醒20分鍾。醒開後，用高筋粉揣麵團。此過程反複三至五次。
小火烙饃，不放油。
烙好的饃用手掰成小粒
剛開始還有耐心， 後來這粒越掰越大
唐蒜張的糖蒜必不可少
鍋中盛入燉羊肉的原湯，放入粉絲、黑木耳煮熟，加鹽調味
倒入掰好的饃，拌勻後等待2、3分鍾就可以
好嘞，出鍋裝碗！
辣椒糖蒜
走你， 一碗！
艾瑪，這沒過癮啊，剛坐下再要掰饃，可實在是等不了了，
俗話說： 守寡容易守菜難！
掄刀暴起， 切饃， 管他誰誰的， 愛誰誰的。 不正宗怎滴？
再來一鍋
剛才忙活的沒時間照相， 重來！
