我見我聞,我思我想

從大陸來到美國,至今在東西方度過的時日大致各半。願以我所見所聞觸及一下東西方的文化和製度。也許能起一點拋磚引玉的作用。
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說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

(2019-01-15 15:17:44) 下一個

 

 
 
 
 
托斯卡納,愛你不容易
 
 
 
 
 

自讀了Frances Mayes的“Under the Tuscan Sun”(《在托斯卡納的陽光下》)這本書後,就一直向往托斯卡納的美景與美食,想象著自己會如何愛上托斯卡納。有時我對托斯卡納的羅曼蒂克,都會成為家人的笑料,不過,我從書中學到的一兩道菜,卻是得到家人稱讚的,而這也更增加了我對托斯卡納美食的信心。這次安排行程時,托斯卡納自然是重中之重。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

Montepulciano小鎮的晨霧。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

Volterra的落日。

《在托斯卡納的陽光下》是一部自傳體回憶錄,講的是舊金山州立大學(San Francisco State University)創意寫作教授Mayes在托斯卡納的Cortona購買並重建一個被遺棄的鄉村別墅(villa),融入當地人生活的故事。該書於1996年出版後,曾列《紐約時報》暢銷書的榜首,而且位居暢銷書榜兩年多。2003年同名電影上映。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

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說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

托斯卡納的典型景觀。

 

也不知從什麽時候開始,去意大利的遊客把Mayes教授的那個別墅也當成了一個旅遊點。現在,經常是一巴士、一巴士的遊客去看那個房子。不過,據頗有盛名的旅遊攻略專家Rick Steves的介紹,Cortona也確實擁有托斯卡納最美的景致,所以,順帶著都看看,也無妨。

說實話,去看並不公開展示的私人房子,雖然隻是在外麵看,我還是覺得有點怪。正好我們的行程安排也不方便去找那個房子,所以就順理成章地“放棄”了這個相當熱門的項目。但是,多多嚐試久負盛名的托斯卡納美食是絕對不能放棄的。沒想到的是,事情的結局頗有悲喜劇的味道。

行至托斯卡納,我們的意大利三周行已經過大半了。一路走來,對吃一直是認真對待。不敢說每個菜都喜歡,但每餐基本上都有可圈可點的菜。反倒是到了美食之鄉的托斯卡納,有時候會有找不到東西吃的感覺。首先,一路上,我幾乎一日未斷過的意大利冰淇淋Gelato,在托斯卡納中心呆的那三天,硬是一次也沒吃著,所有的店都停賣了。也許,這正是因為托斯卡納的人對食物的要求更高的緣故吧,按嚴格意義的Gelato來說,如果東西不能在幾小時內賣掉,就算不新鮮了。

另外,托斯卡納地區淡季依然開張的餐館似乎比別處少,有時候找一家餐館要費老鼻子勁了。記得一次,想吃網上有好評的餐館,連續幾家都吃了閉門羹。不過最後歪打正著,去了一家曾經上過《紐約時報》的餐館,確實好吃,而且店家的經營之道讓人心裏特妥帖。說真的,一直感覺《紐約時報》的食評比米其林更靠譜。也許因為我更喜歡家常菜的味道,對高大上不那麽感興趣。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

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托斯卡納的典型景觀。

上麵說的在意大利吃到的最好吃的茄子,一道eggplant parmesan,就是在托斯卡納,也算是對得起當地美食的盛名了。這家餐館無論是裝潢、格調、服務,還是菜的質量,都堪稱夠檔次,很奇怪,居然沒有上米其林。記得點菜時看到甜點裏有提拉米蘇,因為那次每一道菜都吃得非常滿意,吃完後,沒要菜單就直接點了提拉米蘇作為甜點,沒想到說沒有。估計淡季不是什麽都做。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

Bagno Vignoni的溫泉澡池。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

一對青年男女自說自話在那裏泡溫泉了。這是剛穿上衣服。

提拉米蘇也是我的大愛,但這東西,好壞的區別挺大的,所以隻想在好餐館吃。可惜這次整個行程中,在正餐吃了滿意後,或者是已經吃太多,不敢再吃甜點了,或者就是店家因淡季不做提拉米蘇,所以,就沒吃上一次正經的提拉米蘇。也是這家,在菜單上看見很有趣的一項:extra virgin olive oil tasting(品嚐特級初榨橄欖油)。不知道這樣的內容在意大利餐館中是不是普遍,也不知如何品嚐,是不是用麵包蘸著吃?

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

Trader Joe’s意大利手工製作的提拉米蘇。

這裏順便推薦美國Trader Joe’s的一個意大利手工製作的提拉米蘇(見上圖)。當然,是冰凍的。一般這種東西我也不喜歡冰凍的,但這一個例外。這個提拉米蘇的味道,與我在意大利吃到過的(不是這一次)最好的有一拚,喜歡奶製品的朋友不妨試一試。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

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說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

托斯卡納的典型景觀。

必須記錄一下在Bagno Vignoni的一餐,因為這一餐消除了我對托斯卡納食物的盲目戀愛。這是一家自2009年至今幾乎每年都被米其林提名的餐館(僅2010年沒有上榜)。

看見菜單上有托斯卡納蔬菜湯,立即想起美國的意大利餐連鎖店Olive Garden裏的那個常讓我念念叨叨的托斯卡納湯,毫不猶豫就點了。那天,我還點了鳳尾魚和鷹嘴豆麵粉餡餅西蘭花奶油(cream of broccoli, anchovies and chickpeas flour pie)和豬頸肉。西蘭花奶油幾乎也是我看見必點的菜。我一直聽說豬頭肉好吃卻從來沒吃過,想來豬頸肉大概也差不多,於是決定在意大利的美食之鄉嚐試一下。結果這三道菜都讓我感慨良多。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

店門。上麵布滿了米其林提名的標牌。

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難喝的蔬菜湯。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

西蘭花奶油。

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蘑菇麵。

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豬頸肉。

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兔子肉。

那個托斯卡納蔬菜湯真難喝!豬頸肉,沒有驚喜,能下咽。今天碼字時,除了記得夠嫩,已經想不出是什麽味道了。西蘭花奶油就是期待的味道,沒有特別好,也沒有失望。倒是小餅上的那個鳳尾魚,讓我想起已經忘記了的有關托斯卡納食物的一餐飯。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

佛羅倫薩一家牛排非常棒的餐館。已經介紹很多朋友去吃過,都讚不絕口。

那是多年前的一天,家裏那位在《紐約時報》上看到一個食評,評的是我們家附近新開的一家意大利餐館,說是真正的托斯卡納做法,甚至食材也大多是從托斯卡納直接采購的。我不是被家人笑話對托斯卡納有羅曼蒂克的感情嗎,這家餐館自然是要去嚐鮮的。

 

不記得吃的什麽了,反正不對我的口味。不死心的我,看見店裏有賣來自托斯卡納的瓶裝醃魚,雖然當時認為價格不菲,還是買下了。回去嚐了,味道非常鮮美,可惜偏鹹,隻能喝粥時佐飯。這次,那兩個鷹嘴豆麵粉餡餅上麵的兩條小醃魚讓我想起來,就是類似那個味道,不過意大利餐館裏的這個比我買的醃魚個頭小多了,味道也差不少,還有點偏幹。又想起來,那個《紐約時報》的食評這樣說:如果你熱愛托斯卡納味道的話,你一定會喜歡這家餐館。想想那次嚐鮮沒吃出好,想想剛才那個托斯卡納蔬菜湯的失敗,想想這一餐沒有任何驚豔,以及有幾次在托斯卡納就餐所經曆的受挫感,對自己說,也許,某些托斯卡納味道不是我的菜。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

Lucca的城牆上可以騎車。這是在有了大炮之後,薄城牆不管用了,當地人就建造了這樣的城牆,隔一段就有個城堡。這城牆從來沒有用於戰爭,因為誰也不願意費勁攻這樣的城。當地人認為避免了戰爭就是最好的投資。現在,城牆成了人們鍛煉身體及娛樂的場所。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

Lucca的城牆邊。老人邊曬太陽邊打牌。

 

那天,老公點的兔子肉和蘑菇麵也是同樣感覺:兔子肉除了嫩,沒有特色;蘑菇麵味道不錯,但要說比別家更強,也未必。吃完這一餐,我發現,最好吃的竟是麵包。我不是在說段子,這家的麵包的確非常好,每一種都很有特色。

其實,應該是點牛排的。隻是我不吃牛排,而叫一份牛排必須1公斤起,他一個人吃,實在是太大份了。也因為我不吃,害老公此行就沒吃到牛排,雖然我是鼓勵他吃的。不過,我自我安慰說,他以前來意大利時吃過了,還是在非常有名的店裏吃的,也就不算太遺憾了。

 

 

 

在意大利開車

 

意大利開車,要有點勇氣和車技。

首先,很多地方,特別是小城鎮裏麵的路,有可能非常窄,加上都是坡地,還到處是近180度的拐彎,一不小心就磕著碰著了。意大利人車技是好,但你如果留心他們的車子,會發現大多都是“受過傷”的。

不知是穀歌誤導還是沒有選擇,有好幾次我們開上了隻能行一輛車的雙行道。如果對麵來了車怎麽辦呢?就一方進,一方退,找到一個比較寬闊的地段再雙方交匯。每次開上這樣的道,我都非常虔誠地祈禱,請對麵千萬不要來車。好在這種往往都是不忙的道路,交匯的機會不多,唯一的一次,看見對麵有車過來,我嚇壞了,老公卻說沒事。我定神一看,正好是大家都開到了一個開闊處。於是,對方停下,我開過去,有驚無險。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

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說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

攝於Ravello的Villa Cimbrone(Cimbrone別墅)

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

Amalfi海岸的Positano。

在Sorrento呆了4天,我們晚上到處亂逛,幾乎走遍了這個城市,見識了各種各樣的事情,包括看見有人晚上到專門的地點去喂流浪貓(不知道是不是合法)。而最有意思的是那天看見一輛車在一個路口拐彎拐不過去。沒什麽特別名堂,就是路太窄。開車的是個老頭,好像不是當地人,他的夥伴在邊上指揮,進進退退十多分鍾了依然沒有進展。被堵在後麵車裏的是本地一對夫婦。那位先生後來忍不住也一起去指揮,又折騰了至少5分鍾才搞定。那個司機可能太激動或太緊張了,過了那個彎,連下車指揮的同伴也不要了,一直往前開。

後麵車子的這位先生回到車裏,剛往前開了一點,就發現自己也陷入同樣的困境。於是,他太太出來指揮,我們也在邊上幫著看,費了九牛二虎之力,總算拐過去了,沒想到,在直道上,車的側身居然被狠狠地擦了一下。我們當時都是站在路邊的椅子上給他讓道。仔細看了下,他也算不上犯錯誤,就是車比較大了點,兩邊都幾乎沒有多餘的空間。

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Amalfi海岸景觀。

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Capri島的Monte Solaro山頂景觀。

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在Amalfi海岸的Positano海邊釣魚(不是我)。

意大利停車也不容易。我們當然都是找停車場,還要挑車位比較大的。而意大利人的創意停車實在是一絕。我們滿街亂逛時經常感慨意大利人什麽地方都能想出停車的招。Montepulciano廟會期間,停車場一位難求,路邊所有能利用的地方都停了車,甚至路邊一排大樹,每兩棵樹之間都“嵌”著一輛車。我沒有誇張,就是嵌在那裏,好像前後與樹之間都沒有什麽多餘空間了,我真懷疑是被抬進去的。

有一天晚上,我們溜著步,就看見一輛車風馳電掣般,唰地在我們不遠處停下。待車上人都下來了,司機又是唰地掉頭,朝著後麵街上的樓梯快速退上去,我剛要驚呼,車子的後輪在爬上大約三級樓梯後停下了,司機走出來,與同伴一起進了邊上的房子裏,進門前,對我們詭秘地一笑。原來,這是他的秘密停車位。

在Montepulciano品酒時曾請教給我們介紹酒的帥哥,意大利人好像吃飯就喝酒,那麽開車怎麽辦?我們就是因為不敢酒後駕車,才放棄了去山裏的酒莊,要不那裏的景色該多好呀。(也因為不敢酒後駕車,在飯店很少點酒,除非知道不需要開車了。)帥哥說,他們從小就喝酒,不喝太多沒有什麽感覺。還說,不要以交通規則的標準來衡量,隻要自己沒有感覺頭重腳輕,警察就不會來找你麻煩。

Amalfi海岸道路險峻,我們決定不開車,坐巴士玩。從Sorrento坐巴士去Positano,誤了回來的車,下一班要2個多小時之後。正好看見有出租車,就幹脆坐出租回旅館,順路還帶上兩個阿根廷來的小姑娘,把她們樂的!

途中,出租車司機在景點停車讓我們拍照,有時就是停在路上,老公問,你可以這樣停嗎?他怎麽答?“在意大利,你什麽都可以做!”(In Italy, you can do anything!)也是,意大利的有些法律是不太合理的,比如稅法,如果你自己開餐館卻又規規矩矩交稅的話,你隻有破產這一條路,所以,所有人都逃稅。而這樣就造成人們對觸犯法律不在乎。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

Capri島的Monte Solaro山頂全景。

不過,意大利人也有非常守規矩的地方。在意大利,右邊超車是違法的。我多次看見有人要超車,哪怕右邊的車道是空的,也一定要從左邊超,前麵車子不讓就想方設法地逼,使盡渾身解數地逼,零距離緊跟前麵的車,然後左邊一探頭,右邊一探頭的,直到前麵的司機讓道去了右邊。

我們因為租的車太大(在歐洲,不會開手動車,選擇不多,一般都是比較大的車,而我們這次神差鬼使地弄了輛SUV),也是非常頭疼。到達Montepulciano那天,因為廟會,實行交通管製,兩個大城門都無法通到我們的旅館,唯一的通道是一個小城門。那個城門平時是隻出不進的單行道,是下坡,相對比較容易。但那天改成反方向,隻進不出,非常陡的上坡,還是一邊拐彎一般進門。我下車指揮,老公開車,因為坡太陡,不踩油門車就倒退,所以,一不小心就會衝過頭,當時真的差點就撞了城門。雖然最後是有驚無險,我發誓再不開這個城門了。

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Amalfi海岸一帶盛產檸檬。不是我們一般知道的那種,而是個頭特別大的。街上到處都在賣檸檬產品。有一種檸檬烈酒據說也非常有名。可惜我們打算嚐試時,偏巧所去餐館沒有。

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Sorrento。樹上的橘子和檸檬等就被當作裝飾品,非常別致,美觀。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

因為是接近聖誕了,晚上Sorrento街上有自發的演出。

我的想法是,今天沒出事是幸運。明天如果出事了,不是連今天的幸運也被毀了嗎?這也是我始終不理解人們說的小偷都是嚐到甜頭就停不下來,直到被抓住。我認為小偷應該是慶幸自己這次沒有被抓住,趕緊見好就收,否則連早先的運氣都白白被浪費了。

一進城門就是我們的旅館。第二天我們出遊回來,我下車走進城,請旅館的人替我們把車開進去。那個經驗老道的意大利司機說,你們車太大,的確不適合開這裏。就是嘛!

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

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偶然在Fiumicino一家超市看見賣散裝葡萄酒,好好玩。這是我們唯一看到賣散裝酒的。同一個鎮上的另一家超市就沒有。

我們家的車道是個斜坡,我們經常抱怨下雪天鏟雪有點辛苦。這次在意大利開了幾天車後,老公說,我們家可是太平了,根本算不上坡。我當時差點笑噴,想起了大學時同學一起去上海的佘山玩,快到時,上海同學在車上就開始歡呼了:“到了,到了!看,佘山!”一位外地同學幽幽地說,“這就是你們說的佘山啊?不就是個小土丘嗎?”

說真的,意大利回來後,我覺得在美國開車太容易了。

(順便說一句,來回Sorrento與Positano的路不難開,自己開車去的話,路上多處可以停下來看風景、拍照。但Amalfi海岸的其它部分,的確不太好開,主要是大多數拐彎處,如果大巴開過時,別的車都必須讓。你必須懂規矩,聽見遠處有大巴的喇叭聲,就說明對麵有大巴進入彎道,你必須原地等著,不能進入拐彎處了,否則就有麻煩。)

 

 

意大利的海鮮

 

意大利的海鮮真的是不敢恭維。主要就是炸魷魚,而我對魷魚沒有興趣。在五漁村,為了吃那個Pesto三明治,放棄了一家貌似很不錯的海鮮餐館。直到最後快離開時,才在羅馬附近的Fiumicino又見到了像樣的海鮮餐館。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

Amalfi海岸。在Amalfi鎮吃的炸海鮮。味道一般般。雖然是海邊城市,我們所到之處都是離海邊徒步不超過15分鍾的,卻幾乎沒有什麽海鮮可吃。

Fiumicino是個海港城市,有個不算太小的魚市,也有相當數量的海鮮餐館,基本上都坐落在同一條街上,街的那一邊就是碼頭,三三兩兩地停靠著魚船。不是要做敗家子,隻因為不同餐館晚餐的開始時間不同,而這家是最早的,我們就去了看上去是最高級的一家。

看見菜單上有魚湯,想起在五漁村沒喝成,決意要試一試。說實話,我沒打算喝到中餐那樣鮮美的魚湯,隻是想見識一下意大利的魚湯是什麽樣的。

這一次旅行,點菜方麵真的是很有冒險精神,原因有主觀也有客觀。客觀的是,很多菜單雖然有英文,雖然每個單詞都認識,但不知怎麽的,感覺就是不知道這是個什麽菜。主觀的是,我們有時候真的不在乎菜到底點得對不對,就是任性一下。他能夠這樣做是因為他什麽都能吃下去(其實他是最不喜歡意大利菜的,居然也陪我吃了三周);我是因為吃不吃都不會餓,太難吃就不吃唄。(記得小學時有同學一放學就拿著飯勺挖鍋裏的剩飯吃,說餓得不行了,我好奇地問“餓是什麽感覺?你怎麽知道你是餓了?”)

魚湯上來後,迫不及待要喝湯的我有點哭笑不得:滿滿一大碗,看不見湯,上麵還架著4根麵包。把麵包拿掉,先撈魚撈蟹吃,才慢慢看到了湯。這個湯,要我說,就是還能下咽的水平,沒想到邊上那位居然說,三周了,這是第一次吃到有點中國菜的味道。當然,他也說不能與中餐的魚湯比,根本就沒有魚湯特有的鮮。點菜時曾問魚是否新鮮,服務員指著就停在街對麵的漁船說,“剛從船上卸下的魚”。絕對不是,我知道新鮮的魚是什麽味道。不知道能不能說既然這家的味道不怎麽樣,估計別家也好不到哪裏去。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

開吃後才想到拍個照,披薩少了一瓣。

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剛端上來的魚湯,隻見麵包和魚,不見湯。

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經過一番努力,終於看見湯了。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

沒打算魚湯會好喝,甚至估計會難以下咽,就同時還點了一份炸海鮮。雖然味道也是一般,但比湯裏的魚好吃多了。

意大利人不會做魚湯。意大利人也不怎麽會做海鮮。因為不會做,所以,最好吃的好像還是炸的,炸魚、炸蝦、炸魷魚等等。海鮮在意大利的食物中占比相當低。意大利雖然有長長的海岸線,但都是沒有什麽魚的海。那天,我們走在邊上就是海水和漁船的街上,風大一點,海水都能濺到身上,卻聞不到一點點腥味,就是因為那個海裏沒有多少魚。碼頭上的漁船也都不大,可見捕魚業沒什麽規模。很多意大利餐館的菜單上根本就是沒有魚的。見識了意大利的海鮮,對自己說,吃魚,還是要等回到美國之後。

 

 

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)
尋找夢中的冰淇淋

 

意大利冰淇淋叫Gelato。嚴格來說,Gelato是不能翻譯為冰淇淋的。或者說,現在紐約大街上到處都是的所謂Gelato,是不被意大利人承認的。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

Assisi。居高放眼遠處的峽穀。

意大利人眼裏的Gelato,對製作工藝(設備)和材料都有特別的要求。據說,從意大利進口的設備價格很高,但隻有這樣的設備才能達到Gelato要求的低溫。至於新鮮,不僅指原材料的新鮮,還指最終產品的新鮮。一批產品出來,幾個小時後就不再算是新鮮的了。那種可以留到第二天再賣的,隻能稱為冰淇淋,不再是Gelato了。話說回來,就是在意大利,大部分Gelato店現在也是賣隔夜東西的。所以,要尋找真正的Gelato,需要做點功課,花點功夫。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

Lucca的鬆露很有名,這是最有名的鬆露專賣店。以前隻聽說過黑鬆露,這次才知道鬆露名堂挺多的,什麽黑的、白的,冬天挖的、夏天挖的,等等等等,不一而足。買了不少送人,其實也沒什麽大名堂,至少我的舌頭沒有那麽靈,沒吃出特別的好。

曾經以把冰淇淋當飯吃出名的我(不是比喻,而是事實陳述),決心借此機會遍嚐意大利的Gelato。雖然我知道Rick Steves的味覺很不靠譜,還是把他推薦的所有Gelato店都找了出來。悲催的是,因為季節不對,沒有一家還在營業的。這也符合邏輯,因為淡季生意不好,追求新鮮的店幹脆就不做Gelato生意了。沒辦法,隻能誰開門就吃誰家了。有意思的是,在Montepulciano的那三天,也就是在托斯卡納心髒的那三天,是唯一沒有一家Gelato店開門的三天。也許,托斯卡納人的標準就是與別處不一樣。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

Sorrento海灣的晚霞。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

旅行在外,咱也是要盡可能吃得健康。一般爭取早晚各吃一次水果。早上吃旅館的,晚上吃自己從超市買來的。意大利早餐食品花樣很多,不僅有蛋、各種奶酪、麵包、酸奶、水果等,還有蘑菇、蔬菜。甜點蛋糕也是五花八門,不過,那些東西我都不碰。有很多次,整個旅館就我們兩個顧客,早餐也是要樣樣具備,不知道我們不吃的都如何處理了。有一次,知道第二天還隻是我們兩個,就告訴工作人員,早上不需要擺那麽多東西,但對方說,應該的,必須的。我們以後也就不再多說了。

隻要有Gelato賣,我幾乎是天天都吃,甚至一天吃不止一次。我最喜歡的是榛子口味,也是意大利冰淇淋的特色之一,在其它國家這個口味還不太普遍。因為事先對Gelato真的做了功課,心中有所期待,卻又沒有比照標準,反倒是尋尋覓覓卻不知道自己究竟在尋覓什麽,就好像在等待一次驚豔,而那個驚豔卻總是在一步之遙的地方。我知道,這是自己心理作用的結果,是因為所謂最有名的店都不開門造成的心理障礙。沒辦法,隻能等下次非淡季時再去意大利尋覓了。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

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說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

在美國買到的最好吃的栗子就是意大利的,所以,每看見一個烤栗子攤都會買來吃。但是,不覺得意大利吃到的栗子夠好,都有點過幹,還不一定香。都是大栗子。美國的意大利栗子,有大的,也有小的。我在美國吃到的最好的是Trader Joe’s的小意大利栗子,隻在每年的秋天有賣。可惜的是,不是每一年的質量都保證好過別家栗子。看見那個小姑娘用的刀,就也想要一個,後來真的在工具店看見了,買了兩把,一個自己用,一個送人。天性就是喜歡逛這樣的工具店,其實我根本不愛做家務,也不太買工具。(誰能從這些工具裏找出我買的栗子刀?)

倒是在一家米其林提名餐館裏吃到的巧克力口味的Gelato,口感上有那麽點驚豔。但我平時吃的都是榛子的,口感是相當不同的,不太有可比性。

其實真正要吃出冰淇淋的優劣,應該是用香草口味的比較,就好像比較披薩的好壞,應該用沒有topping(配料)的披薩一樣。可是,說出來令人難以置信,在意大利,不是所有的Gelato店都有香草口味的。而我,既要吃自己喜歡的口味,還要顧及卡路裏,也就樂得不考慮香草了。

回到美國,發現Whole Foods也引進了Gelato,號稱是小批量生產,快速冰凍,意大利進口,慢速攪拌的,正宗配方。有榛子、開心果、海鹽等口味。買來嚐了,我倒覺得更喜歡在意大利吃到的。也許,這個是正宗了,而我偏愛的,可能是更接近冰淇淋的味道,也就是不正宗的。

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

在等待下一次意大利行期間,決定哪次方便的時候去曼哈頓品嚐一下Grom,據說是純粹的、正宗的意大利Gelato,而且就是針對越來越多的不正宗的Gelato店,才推出這樣一個新品牌,目前在意大利之外已經有13個城市有分店,包括巴黎、紐約、香港、洛杉磯等(見上圖)。

也許我永遠體驗不到那個幾乎是非分之想的Gelato的驚豔。但我每次手捧榛子口味Gelato的時候,嘴裏、心裏都是滿足的,就像我現在一邊碼字一邊吃從Whole Foods買來的Gelato一樣。我別無他求了。

 

 

說走就走的意大利三周行 一次美景與美食的盛宴之旅(二)

 

回頭看這次旅行,淡季比旺季實在是有趣太多。

有沒有遺憾呢?絕對有!但世界上什麽事情沒有遺憾呢,就看你在乎什麽了。公平地講,如果有選擇,避開最旺季,差不多10月底的時候,估計是最佳,因為這時候遊客已經不是人滿為患,但所有的玩項還都開放著。

好吧,意大利,下次10月底見!

本文由作者授權原創首發於《美國華人》公眾號

 

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