覆盆子濃湯

 

這是在布達佩斯喝過的一道濃湯，好吃！那天路過一間街邊的小店，覺得餓了，停下腳步瀏覽一下菜譜，各種比利時啤酒多得讓人眼花繚亂！這可不能錯過，當然就是它了。坐下來點酒點菜，這道覆盆子湯新鮮，從來沒聽說過，當然也就要點來嚐的了。

這湯看起來像甜食，但是真開胃。濃濃的酸酸甜甜的有一絲薄荷香，佐以山羊奶冰激淩的醇厚濃鬱，絕配！

回來以後一直忘不了，總是想著要自己試做，問題是羊奶冰激淩咱小縣城裏搞不到。這次就趁著進城買了它幾小桶，各種口味的。不光是為做湯啦，如今超市裏賣的冰激淩估計都用了奶粉，我的肚子拒絕接受它們。羊奶冰激淩就沒有問題。

覆盆子打成漿，加橘汁檸檬汁，加薄荷，煮滾，濾掉籽，冰箱裏放涼，加上一球羊奶冰激淩。

自己做，就要量足，不能像飯店那樣隻蓋住盤子底兒。來上它一滿碗！

[舌尖上的世界]

是的。謝謝！

[cxyz]

看起來真誘人。
覆盆子是raspberry 嗎。