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涼拌拆骨肉

(2023-01-01 12:58:52) 下一個

原帖發在新浪博客，現轉回文學城博客

無油少鹽健康，零負擔地大口吃肉

做法很簡單：帶骨豬肉，煮之前在水中泡半天，期間多換幾次水，盡量把血水都泡出來。然後加足量清水和香料（香葉，大料，桂皮，薑，蔥）煮熟，晾涼後把肉從骨頭上拆下來，撕成小塊兒，加香菜，蔥花，泡椒，和適量鹽，拌勻即可食用

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