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鍋貼

(2012-06-07 09:14:46) 下一個



做法跟包餃子相似，隻不過是用發麵。將調好的餡兒放到擀好的皮（比餃子皮稍微厚一些）上，將皮兒對折，兩端不封口，隻將中間部分相互搭在一起，用筷子使勁夾一下，麵皮便粘在一起。放到平底鍋中煎，快熟的時候倒入少量麵糊水，開大火迅速蒸幹水，關火出鍋

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