醬肉火燒

做法：
1）麵粉加入適量酵母粉，涼水和麵至麵團表麵光滑，放置等麵團發起
2）五花肉切成小塊兒。油熱後下薑蔥爆香，下五花肉翻炒，加入料酒，醬油，大料，鹽，冰糖，大火翻炒，加少量水，水開後轉小火，燉至肉軟爛，揀出大料
3）發起的麵團揪成小劑，擀成薄片，放上炒好的五花肉，再擀一片麵蓋上，將兩片麵的邊捏起來封口。平底鍋不放油，燒熱後放入麵餅兩麵焙熟