生薑救活神農氏
首烏養生人不老
作者：曾樂
奶奶說，大過年的，咱們不說病，隻說保健長壽吧，咱們也圖個吉利。我今天跟你講兩個關於中藥的故事，一個是關於讓人長壽的何首烏，一個是我們常用來做為調味品的生薑。其實關於中藥的傳說或故事很多，我們要想真正地了解傳統的中草藥，我們就有必要了解這些有關中藥的傳說。這些可以更加形象地加強我們對於某些中草藥的理解和掌握。
先說關於何首烏的故事。現在的人，年紀輕輕就有白發，不要小看白發，這個白發其實是一個標誌啊，什麽標誌？早衰！說明身體機能下降，過早地衰老了。但這個 何首烏是幹什麽的？烏發的！讓人不生病的！養生讓人長壽的！所以呀，凡是不喜歡白發的人，凡是想長壽的人，可要關注關注這個何首烏啊。
何首烏原本是一個人的名字，因何首烏久服此藥而得名。此藥本名“交藤”或“夜交藤”，對於它的來曆還有一個美麗的傳說。何首烏，順州南縣人，祖父名叫“能 嗣”，父親名叫“延秀”。能嗣原名叫“田兒”，體弱多病，不能生育，年五十八歲，尚未娶妻成家，常常羨慕思念仙家道術，隨師居於深山老林之中。有一天夜 裏，他酒醉後睡臥於山野間，朦朧中看見兩株藤本植物，相距三尺多，苗蔓忽然相交在一起，久而始解，解後又交。田兒見此情景，甚為驚異，次日晨就連根掘回。 遍問眾人，沒有一人能夠認得這是什麽植物。後來有一位山老忽然走來，田兒出示詢問，山老回答道：“你既然年老無子，此二藤相距三尺多，苗蔓忽然相交在一 起，久而始解，解後又交，實在奇異，這恐怕是天賜的神藥吧，你何不服用試試呢?”。於是田兒便將所挖之根搗為細末，每天早晨空腹時以酒送服一錢。七天後即 思念家室，連服數月後更感強健，因此常服不斷，又加至每日二錢。一年後所患諸病完全痊愈，原已花白的頭發變得烏黑油亮，原已蒼老的容顏變得光彩煥發，遂娶 妻成家。十年之內，生了好幾個男孩，於是將本名“田兒”改為“能嗣”。從此以後，他家就將此藥當作傳家寶一代一代傳下去，能嗣又讓兒子延秀依法照服，父子 二人都活了一百六十多歲。延秀生兒名“首烏”，首烏依爺爺、父親之法也服此藥，也生了好幾個兒子，活了一百三十多歲，雖為百歲老人，頭發卻烏黑如漆。有一 個叫李安期的人，與何首烏是同鄉，關係親密，偷偷打聽到這一秘方後就開始服用，也成了一個老壽星，於是遂將這事廣加傳播，一直流傳至今。
何首烏可補益精血、固 腎烏須。生首烏截瘧解毒，潤腸通便。《本草綱目》載首烏“養血益肝、固精益腎、健筋骨、烏髭發，為滋補良藥，不寒不燥，功在地黃、天門冬諸藥之上”。隨著 科技的進步，何首烏延年益壽的機理被揭示，實驗表明首烏及其製劑能延長二倍體細胞的生長周期，使細胞發育旺盛，壽命延長。首烏煎劑能顯著降低老年大鼠血漿 和肝髒過氧化脂質，改善骨髓的造血功能，影響血液流變學指標，對超氧陰離子自由基也有較好的清除作用，顯示著首烏抗氧化、抗衰老功能。
想長壽，想烏發，想強壯，堅持每天少量服用何首烏，可以說，比服用任何抗衰老的保健品都強。這是中藥何首烏，再說一個既是中藥也是調料的生薑的故事。
相傳，“生薑”是神農氏發現並命名的。一次，神農氏在山上采藥，誤食了一 種毒蘑菇，肚子疼得像刀割一樣，吃什麽藥也不止痛，就這樣他暈倒在一棵樹下。等他慢慢蘇醒過來時，發現自己躺倒的地方有一叢尖葉子青草，香氣濃濃的，聞一 聞，頭不暈，胸也不悶了。原來是它的氣味使自己蘇醒過來的。於是，神農氏順手拔了一兜，拿出它的塊根放在嘴裏嚼，又香又辣又清涼。過了一會兒，肚子裏咕嚕 咕嚕地響，泄瀉過後，身體全好了。他想這種草能夠起死回生，我要給它取個好名字。因為神農姓薑，就把這尖葉草取名“生薑”，意思是它使自己起死回生，作用神奇。
我國古代有神農嚐百草，以辨藥性的傳說，也就是說大量的中藥是神農氏發現的。生薑既是食物也是藥物。據《神農本草經》記載，生薑性味辛溫，入肺、脾、 胃經。有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳功能。常用來治風寒感冒、胃寒嘔吐、咯痰咳嗽。中醫認為生薑能夠解魚蟹毒，因此我們吃螃蟹的時候總要蘸一些薑汁，不 光是為了調味，也有防止中毒的功效。這個傳說也是談生薑解毒的問題。據現代藥理研究，生薑含有薑醇、薑烯、薑辣素等多種成分，具有解熱、鎮痛、抗炎、鎮 靜、催眠、抗驚厥、興奮心髒等作用。生薑性味辛溫，對於虛寒性體質或性質屬寒性的病症較適宜。熱性體質或溫熱的病症必須慎用或不用。
