老中醫奶奶的故事（274）
夏季身體易濕寒
中醫食療袪濕邪
作者：曾樂
最近奶奶到美國走親訪友去了，打國際長途沒有原來方便。所以，通話就少了。今天，看到曾文寫的一篇題為《夏季身體易濕寒，中醫食療袪濕邪》的文章，覺得挺好的，就抄在這兒，以供大家參考。同時，特此說明並對曾文表示感謝。
時下正是雨水多的季節，對於南方來說，更是濕氣較重的季節。有句古話叫：“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入麵。”濕與寒在一起，叫寒濕；與熱在一起，叫濕熱；與風在一起，叫風濕。濕邪不袪，吃再多的補品、藥品都如隔靴搔癢，隔山打牛。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病，甚至惡性腫瘤，其實這些病都跟濕邪、痰濕有關。
酷暑時節，人們貪圖冷氣，愛喝冷飲，愛吃涼菜。雖然可享一時之快，但同時也給身體健康，埋下了隱患。濕在中醫裏，又叫“陰邪”，而脾為至陰之髒，喜燥惡濕，所以脾氣在七八月的時候，最旺盛。如果長夏濕氣過盛，就容易損傷脾髒。同時，脾主運化水液，它的特點是陽氣易衰，陰氣易盛，濕邪侵犯人體後最容易傷害脾陽，而脾陽的虛弱也進一步助長了濕邪的侵入。
古人發現，幹燥發酵後精製的陳艾絨配合一些中藥，用來泡腳，不但通絡效果良好，而且對於護脾陽，袪濕邪，有良好的效果。除此，還有許多的食療方，也有非常不錯的效果，下麵這兩則偏方，可供選用。
一、老黃瓜雲苓煲烏蛇：老黃瓜一斤，雲苓50克，烏蛇一斤，豬脊骨一斤，生薑4片。先將老黃瓜洗淨，切塊；雲苓稍浸泡，洗淨；烏蛇宰洗淨，切段狀，置沸水中稍滾片刻，再洗淨（即“飛水”）；豬脊骨洗淨，用刀背敲裂，然後將以上四樣與生薑一起，放進瓦煲內，加入清水3000毫升，大約相當於12碗的水量，武火燒開，文火煲2個半小時，調入適量食鹽便可。此量可供三到四個人用。
二、泥鰍豆腐湯：鮮豆腐一塊兒，泥鰍數條。將泥鰍放盆中養1-2天後取出，宰洗幹淨，切成寸段，與豆腐共放鍋中，加水適量，煮至爛熟，吃泥鰍豆腐喝湯，每日一次，每次一小碗兒。此方還可以用於急慢性黃疸型肝炎，對轉氨酶高者，有降低作用。
