蔥花抓餅

蔥花抓餅，是手抓餅的一種新做法。簡單而且效果不錯，網上很多人都做過。我也試著做了一回，確實不錯，好吃而且容易抓開！

 


 
原料：麵粉200克、溫水稍燙手120克，蔥花，鹽，花椒粉，油
 

做法:
1、把溫水倒入麵粉, 用手把麵粉揉成一個光滑稍軟一些的麵團，蓋上塑料薄膜醒20至30分鍾 2、麵案上撒滿麵粉, 把麵團揉兩分鍾
3、蔥花切末，用鹽、花椒粉醃過
4、把麵團擀成長方形麵皮，大概3毫米厚。
5、在麵皮上抹上油，撒一層薄薄的醃過的蔥花。然後用刀將對折的上麵留1厘米，其餘的向下切成間隔2厘米左右的小條，不要切的太細.
6然後將對折的部分打開，從一邊開始卷成長條狀
7、把長條從一端再卷成團，需抻著卷，把長條拉細些
8.卷好後，接扁把麵團擀薄約1厘米厚 
9 .爐子開中火, 放大約1湯匙油，把餅煎成兩麵都呈金黃色.
10、用筷子把煎好的餅從中間挑鬆，或用手從兩邊擠鬆即可。

[胖胖熊2011]

不客氣，這餅確實挺好做的！

[大臭臭]

你的這個手抓餅看起來非常好吃，向你學習了。謝謝！