自製兒時的美味零食-魚皮花生

魚皮花生是我小時候比較喜歡的一款零食。現在常常回憶和好朋友一起分享兩毛錢一袋的魚皮花生美好時光.小時候吃的那種魚皮花生皮有些硬硬的,脆脆的,是我喜歡的味道.在網上搜了搜.終於找到自己喜歡的魚皮花生的做法.自己做的更衛生，吃得更放心.

魚皮花生

 

 




主要參考了網上的方子
http://home.meishichina.com/space-394106-do-blog-id-275606.html
主料:1、花生米：150克,2、普通麵粉：100克
 配料：1、白糖：20克2、水：大約40克3、雞蛋約15ml,油適量(喜歡吃鹹味的可用鹽等調料)


 做法:

1.、花生米小火炒熟涼卻備用。（炒時用鍋鈔不停翻動，讓其均勻受熱。聽到啪啪響後再炒3分鍾應該就熟了哈）
2、雞蛋打散。
3、將麵粉、白糖放入碗內，加入約15ml蛋液
4、一點一點加入水用筷子攪拌成絮花狀。（水一點一點加，防些過稀，硬度與做餃子的麵團一樣）
5、揉成光滑麵團蓋上盤或保鮮膜醒發20分鍾。

6、取一小部分麵團稍整理成圓型，將花生米放入中間。
7、包好搓圓。
8、鍋內倒油燒至6成熱時轉小火後再放入包好的花生米，中小火炸至金黃。（防此外焦內生）
9、炸好後撈出瀝油放涼就可以開吃