涼菜-四喜臨門

這道菜是我今天突然想到的,樣子還行,而且菜鳥易做.

這張是上桌的樣子

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這張是拌好調味汁,開吃的樣子.

材料:

主料：幹海帶約20克，幹粉條約50克(或粉絲)，胡蘿卜一根,黃瓜半根,幹豆腐皮一小塊

調料：蒜，白醋，糖，鹽，味精,香油,紅辣椒,香菜

 
做法:

1.將所需材料洗淨備好

1.海帶泡好洗淨切成細絲，入沸水鍋中燙過，撈出；豆腐皮,粉條煮熟放涼。胡蘿卜擦成細絲, 黃瓜切絲
2.大蒜去皮搗成蒜泥備用；香菜.紅辣椒切末或小段，備用

3.將海帶絲,胡蘿卜絲, 黃瓜絲和粉條依次裝入盤中,碼成約8x8cm正方形如圖1

4.將豆腐皮剪成6條長約16cm,寬 約1.5cm的長條

5.把豆腐長條4,擺在菜周圍和中間,當``門框".如圖2

6.將適量的蒜，白醋，糖，鹽，味精,香油,紅辣椒,香菜放入小碗裏調成調味汁備用

可以依據個人口味選擇蔬菜和調料