【炒牛粒】用空氣炸鍋和傳統炒鍋的做法，做出超嫩的牛粒，選好牛肉，新手也能做出餐館味。（視頻+圖文） 來源: jojomimi

【炒牛粒】用空氣炸鍋和傳統炒鍋的做法，做出超嫩的牛粒，選好牛肉，新手也能做出餐館味。（視頻+圖文）

 

來源: jojomimi 於 2021-04-29 15:28:23 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 2282 次 (7840 bytes)

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用空氣炸鍋和傳統炒鍋的方法做這道【炒牛粒】，選好牛肉，對新手做這道菜也不難了，按照視頻裏的步驟，一步步照著做，保你就是你家的大廚了。

視頻中用的Yoshida’s醬料，可以在Costco買到，家裏儲備一瓶，用起來非常方便。沒有的話，

可以用：水/糖/酒/老抽/生抽/黑椒/蠔油，來代替。

菜譜：

鹽（salt） 1/4 tsp

酒（wine） 2tbsp

老抽（dark soy sauce) 1tsp

糖（sugar） 1tbsp

黑胡椒(black pepper) 1/2tsp

蠔油（oyster sauce) 1tbsp

蔥(green onion)/

薑(ginger)

預熱烤箱400°F， 

烤：400°F, 6 分鍾（minutes）

玉米澱粉（corn starch) 1tsp

Yoshida’s sauce調料 3tbsp

 

氣炸鍋版的炒牛粒：

 

 

炒鍋版的炒牛粒

 

希望大家吃的好，睡得香！

謝謝！