吃貨有福啦！零失敗的電飯煲佳肴 (圖) 文章來源 : 海外同城

吃貨有福啦！零失敗的電飯煲佳肴 (圖)

文章來源 : 海外同城2017年06月15日分享文章4582

無論是上班族，還是學生黨 總有一個問題 “今天要吃什麽？”
 

電飯鍋家家都有，你有沒有將其功能充分利用呢，這裏就是電飯鍋帶給我們的誘人美食。

 

今天，我就告訴你， 一個電飯鍋輕鬆搞定12道風味！

板栗紅燒肉

材料：板栗、帶皮五花肉、冰糖、薑蒜、鹽、桂皮、八角、香葉、花生油、料酒
做法：

• 五花肉洗淨，切成方塊；用開水燙5分鍾，濾去血沫
• 香菇用水泡發半小時，對半切開備用；紅棗洗淨剪開
• 在鐵鍋中加入少量的水，加入冰糖不斷劃圈圈煮成糖色（變成焦黃色），下五花肉翻炒上色
• 在鍋內倒入料酒，繼續翻炒
• 把五花肉倒進電飯鍋，加入板栗、薑蒜、桂皮、八角、香葉；倒入清水（沒過豬肉和板栗為宜）
• 開煮飯檔煮至熟爛即可 

 

紅棗燉雞 

材料：雞、紅棗、薑片、水適量
做法：

• 雞洗淨，切塊備用
• 紅棗洗淨剪開
• 將雞塊、紅棗、薑片、砂糖、鹽放入不鏽鋼碟子裏
• 在電飯鍋中加入清水，把不鏽鋼碟放進去，蓋上蓋
• 按下電飯鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔即可

鹽焗雞翅 

材料：雞翅、鹽焗雞粉、花生油、料酒、蒜、麻油、薑、蔥
做法：

• 雞翅洗淨晾幹；用刀在表麵劃幾刀或者用叉子紮孔，備用
• 將蔥薑蒜切碎
• 將花生油和麻油用1:20左右的比例，或者根據自己的口感，進行混合，在鍋中加熱，加入蔥薑蒜炒香熄火
• 在混合花生油裏添加鹽焗雞粉和少許料酒攪拌均勻，製成醃料
• 用醃料醃製雞翅30分鍾左右（具體以實際雞翅數量為考量，時間控製在30-60分鍾以內）
• 把醃好的雞翅拿起，先將醃料倒入電飯鍋，按下煮飯鍵，加熱至聞到香味後，放入雞翅，蓋上蓋繼續燜煮
• 途中翻麵1-2次，如果途中跳鍵，可稍等片刻再按煮飯鍵，繼續燜煮即可（注意：第二次跳鍵時別急著揭開鍋蓋，用餘熱燜煮5-10分鍾更美味）

蜜汁叉燒

材料：五花肉、蠔油、油、料酒、薑、叉燒醬
做法：

• 將肉清幹淨，瀝幹多餘的水；在豬肉上，用叉子紮出氣洞
• 把薑剁成薑末，擠出薑汁，滴在五花肉上；加入料酒和叉燒醬醃製
• 在電飯鍋中刷上一層底油，放入醃好的豬肉
• 按下煮飯鍵，開始焗第一麵；跳鍵表示第一麵可以了
• 打開鍋蓋，翻麵，再按煮飯鍵焗至跳鍵即可

蘿卜燜排骨

材料：白蘿卜、排骨、冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、幹辣椒。
做法：

• 排骨洗淨，剁成塊；用滾水焯5分鍾，洗淨浮沫
• 用生抽，老抽，料酒醃製排骨
• 白蘿卜切成塊，備用
• 在電飯鍋中，加入排骨、白蘿卜塊；放入花椒、八角、桂皮、幹辣椒、薑蒜和冰糖
• 按下煮飯鍵，煮90分鍾左右即可

土豆燜牛肉

材料：牛肉、土豆、鹽、八角、香葉、桂皮、草果、草寇、茴香、醬油
做法：

• 牛肉切塊，用開水焯過去血沫
• 土豆去皮，切成滾刀塊
• 將所有材料放進電飯鍋中，拌勻醃製30分鍾
• 倒入少量清水，按下煮飯鍵，煮30分鍾即可

咖喱雞

材料：雞胸肉、番茄、咖喱塊或咖喱粉、薑片、蘋果、椰奶、鹽、洋蔥
做法：

• 雞肉切塊，用鹽水泡半小時洗淨瀝幹
• 將土豆、蘋果、洋蔥、番茄均洗淨，切成與雞塊同樣大小的塊狀
• 在電飯鍋中加入少量的生油，下洋蔥炒軟；將土豆，蘋果、番茄也加進去煸炒後，放入椰奶、咖喱、生薑
• 最後加入雞肉，共同燜煮20分鍾即可

可樂雞翅

材料：雞翅、可樂、薑片、老抽
做法：

• 雞翅洗幹淨，斜劃兩刀，方便入味
• 用老抽、香油、薑片均勻攪拌醃製雞翅
• 將雞翅和醃料一同倒進電飯鍋中，按煮飯鍵；然後加可樂，大概淹沒全部雞翅即可
• 要注意時間和燜煮程度，不時翻麵，以免粘鍋。煮至雞翅熟透即可。可以根據個人喜好適當加入食鹽調味

這麽多款快手好菜 你學會了嗎？