此春彼春

11:15 2010/9/21
                                                    此春彼春 
                                               
        芝加哥的春季來去匆匆，沒容你欣賞春景，便到了夏季。開門放眼，處處花開似海，樹綠成蔭，隻有那未醒的梧桐樹還是枝幹皮枯，和他同樣處於冬眠狀態的是枝疏挺拔的銀杏樹，也沒有任何生機。

        女士們換上了夏裝，披開了金發，穿著涼鞋的腳載著窈窕的身體招搖過市，猶如那遍地的花兒，享受著溫暖的陽光；男士穿上了T恤短褲；老者仍如那梧桐銀杏般，冬裝嚴裹著身體。

        芝加哥的春景多了人為的修飾。草地一塊塊，一條條，整齊蔥綠；各色各類的花卉，或單或雙或群居在房前屋後、路邊，可謂家家栽花，戶戶種草；修剪整齊的灌木叢一溜排在道邊，大樹小樹列在路旁，和那些樣式各異的西式民居、大樓相互映襯，顯示著現代文明的安逸，彰顯著引領當代潮流的發達，人反倒成了點綴。

        如此美麗現代的春景，突然覺得有點陌生與乏味，原來真正讓我懷念的是故鄉的春天。

        故鄉流傳著不少有關春天的諺語，如‘打罷春，消背陰’，‘春雨貴如油，下的滿街流’，‘春風耗（吹得意思）破琉璃瓦’，‘春打六九頭’------特別是那個‘數九歌’，是這樣說的：“一九二九，凍爛對臼；三九四九，狹門叫狗；五九六九，開門大走；七九河開，八九雁來；九九加一九，耕牛遍地走。”這是我們祖先在長期的農務活動中的經驗總結。

        這些都是兒時從父輩哪兒聽到的，現在還能說出來，是因為它上口。我對故鄉春天的懷念，並不在這些諺語，而是故鄉那天然無雕飾的美景：河邊柳樹發出的嫩芽，山坡上綻開的山丹花，小河裏遊動的小魚，牆根下長出的蒿草，老榆樹上長出的榆錢，田野地頭野杏樹上開出白粉的杏花，小麻雀銜草築窩；早晨嫋嫋的炊煙，公雞穿村過戶的長鳴聲，白天小朋友們的笑聲，傍晚牛兒牟牟的叫聲，晚上狗兒汪汪的吠聲-----

        故鄉的春天是美好的，可那時不懂，離開她後，才感到她是那麽使你留戀與想念。

        兒時故鄉的春天不僅給我們奉獻了美景，還為我們準備了豐富的野菜，供人們享用。

        天氣放暖，就有一種叫“馬奶奶”的長出來，屋後叫堡子梁的山上就有。堡子梁是座沙石山，不很高，光禿禿像個大饅頭。大饅頭的小溝小坎上集聚了一些土，土中長出雜草，馬奶奶也會摻雜其中。馬奶奶先長出幾條狹長的葉片，再長出一根細細的管型的莖，莖頭頂著一個小花包。花苞呈花瓶狀，瓶口向外展開，就是一朵花,。這個小花瓶能吃，也是我們采摘的主要對象。

        我和幾個夥伴上山去采摘，邊爬邊采邊吃邊玩。馬奶奶並不多，要仔細找，很費體力，一趟下來個個灰頭土臉。有時會磨破衣服或鞋子，那就少不了挨爹媽的教訓。小孩子沒記性，打完哭完，跑出去照例不是爬山就是上樹，總會幹出一些惹父母動氣的事來。

        還有一種叫“黃介介”的，也是春天常采的野菜。說它是野菜，隻是因為它長在田間地頭路邊。它其實就是油菜籽長成的菜，寬大的葉子，片數不等，跟長的時間長短有關。葉邊有小齒，葉麵長著很細很細的小刺。頭一年人們收割搬運黃介（就是油菜籽）時散落了一些種子，黃介籽粒兒不大，比小米粒稍大些，成熟的籽粒呈黃色，也有褐色的；我們當地人叫他“黃介”，是家鄉主要的油料作物之一；黃介搗碎可做成芥末，拌涼菜香辣好吃。那些散落的黃介種子，來年天氣轉暖，淋點兒春雨，它就高興的長了出來，可是不久就被我們這些眼尖的淘氣包們挖走了，糊裏糊塗成了盤中餐，口中菜。其實大人也采，很好吃，帶著大自然的請香，還有點辣味。春季沒有什麽菜蔬，采應季野菜裹腹，當時也是無奈。今天看來，那可是綠色食品，屬時尚美味了。真是天地滄桑，難以料想啊。

        另有一種野菜“地皮菜”，它還有一個大號叫“地衣”。新鮮的地皮菜的顏色、性狀很像黑木耳，但比黑木耳小、薄，更柔軟，用手去觸摸它，感覺像摸到蝸牛的身體十分綿軟。

        地皮菜生長在潮濕的草地上。據父輩們說，地皮菜是由羊糞變成的，羊們在草地上吃草時，不小心留下了黑色的、花生粒兒大小的小糞粒，這些黑花生米久了就變成地皮菜了。

        地皮菜沒有根，就散落在草叢中，所以我們叫‘揀’。揀地皮菜時要在上午或陰天，因為太陽一曬，地皮菜就會變幹。幹地皮菜很脆，一捏它就碎。

        春天，冰雪融化，草地潮濕，地皮菜就有了。大家拿著柳條碟子或竹藍子，圪蹴著在草灘埋頭揀菜。初春的青草長出一寸多長，上邊還連著一截枯草，柔軟而黑色的地皮菜散落草叢間，發現地上確有羊糞子兒，黑色變成了灰白，鬆散膨脹。柳碟竹籃裏的地皮菜越來越多，新鮮的地皮菜晶亮，富有彈性，輕微一動他們就微微顫動。

        揀到大家滿意了，就坐下來把裏邊的雜草檢掉，再到小河邊漂洗幹淨。再看這時的地皮菜，個個水靈靈的，像有生命的一般，叫人憐愛。

        把漂洗幹淨的地皮菜切碎，加蔥花用胡麻油一嗆，加上佐料。然後撈一碗抿麵，拌上嗆好的蔥花地皮菜，真是可口。也可以和土豆絲做成陷，包蓧麵餃餃，那真是極具特色的佳肴，這樣的美食，我想隻有故鄉新堡獨有，寫著寫著，不由我滿嘴生津，咕咕咽了兩下口水。

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       故鄉的春天純美無雕飾，新堡的春天伴隨我長大，怎能讓我不思念她呢！

                                               庚寅2010春